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说起来，洋快餐的形象在国人心中从云端跌入谷底，既有企业管理上的问题，也有食品安全监督上的漏洞，才不断出现一例又一例的“质量门事件”。昔日神话也好，今日笑话也罢，都是这些“洋快餐”们“自己缔造”。 洋快餐，咱不吃行不行？ 除了以上提到的受到影响的洋快餐店，被拖下水的还有必胜客、东方既白、棒约翰、吉野家、赛百味、7-11、星期五餐厅、汉堡王、美其乐、宜家家居、华莱士、达美乐等多家知名连锁快餐品牌，可谓全军覆没，令人寒颤。 以麦当劳、肯德基为代表的洋快餐又曝出丑闻，这次问题出在食品供应商身上。
民建中央科教委员会副主任、首都医科大学附属北京同仁医院心内科卢长林教授认为，从营养医学上说，洋快餐除方便、快捷外，无任何优势。卫生部健康教育首席专家赵霖教授呼吁，不能再吃洋快餐了！赵教授称，自从1987年麦当劳、肯德基等洋快餐进入中国以来，我们的肥胖孩子就与日俱增，特别是北京的儿童肥胖率已高达40%。这些孩子的健康素质严重下降，看了让人觉得心痛！在此特别指出洋快餐的四大危害。 ■新闻回放 45天“速成鸡”之谜
□本刊综合 对此，日前，《南方都市报》与大粤网联合进行网络民调，共回收了10261份有效问卷。数据显示，82.16%的受访者表示不会继续消费洋快餐。 7月20日，麦当劳、肯德基、必胜客等国际知名快餐连锁店的肉类供应商——上海福喜食品有限公司被曝使用过期变质肉类加工为快餐原料，过期食品回锅重做、更改保质期标印、冰鲜过期转成冰冻品、冷冻臭肉变身“小牛排”等“作案”细节也被曝光，令消费者触目惊心。 □范洋 3
麦当劳、肯德基是国人心目中洋快餐的典型代表，在拓展速度上，似乎并没有受到阻碍。据悉，目前，肯德基全国门店约5000家、麦当劳约2000家，德克士约2200家，而按今年计划，肯德基还将新增700家门店，麦当劳预计为300家，汉堡王150家。在加速扩张在华业务的同时，食品安全丑闻却层出不穷。 2011年7月28日，一条内容为“肯德基豆浆并非原磨”的微博被转发近3万次。该帖图片显示，广东中山市一家肯德基门店外堆放着几箱豆浆粉原料，这让肯德基的贵价“醇豆浆”原料一下曝了光。公众不满肯德基用豆浆粉冲调豆浆，纷纷留言称被肯德基欺骗！“连早点摊的豆浆都是煮出来的，肯德基那么贵的豆浆竟然是冲出来的？” ■新闻回放 麦当劳汉堡原料露天暴晒 2 针对这一说法，有食品专家在接受媒体采访时指出，食品企业不排除会发生漏检的行为，有的问题通过外观测试未必能发现。例如鸡翅冷冻后解冻、油炸，表面是没有问题，但如果中心温度不够高，蛆虫炸不死也有可能。专家指出，假如油炸鸡翅的中心温度没有65摄氏度，不排除有虫子存活的可能性。 肯德基方面回应称，除北京之外，肯德基的醇豆浆都是由豆浆粉调制而成的，并称传统现磨工艺无法满足全国几千家店对品质划一及食品安全的要求。 肯德基，麦当劳是时下孩子们最愿意吃的食品之一，孰不知，这种洋快餐却暗藏着四大危害！ 三 洋快餐具有成瘾性 事实上，麦当劳和肯德基频频“中枪”也已是常事，近期，更是被《今日美国报》称作是满意度最差的快餐店，而中国台湾媒体也指出，在最新的《消费者报告》中，顾客认为麦当劳的汉堡最糟糕、肯德基的炸鸡最差。 面对因为食品安全而再次集体沦陷的洋快餐，你还要吃吗？你还能吃吗？你还敢吃吗？ 1987年，第一家肯德基在北京前门开张之时，一块原味鸡售价2.5元，相比较中国当时的消费水平，可以算得上高消费，不少家庭要攒上一个月的收入来尝一尝肯德基。 2003年1月29日伦敦出版的《新科学家》杂志报道，洋快餐可引起体内激素变化，引起上瘾。美国华盛顿大学内分泌学家迈克尔·施瓦茨教授发现汉堡包、油炸土豆条等可引起体内激素变化，使食用者难以控制进食量。 长期食用洋快餐的人，随着体重增加，机体对激素——瘦素的抵抗增强。而正是瘦素可以对大脑发出信号，来协调人的饮食行为。食用洋快餐后，对瘦素的抵抗使人难以节制饮食。这一研究结果表明：食用洋快餐导致的发胖，不能简单地归结为肥胖者没有自我控制能力，而是洋快餐具有一定的成瘾性。 洋快餐的最大缺点是肉量多，蔬菜太少。汉堡包中夹了一大块肉饼，却只有一片生菜叶和薄薄的一片西红柿。洋快餐的饮料中含大量糖分，油炸马铃薯制成的“炸薯条”，大大增加了热量，不仅破坏了维生素，还含有毒性物质丙烯酰胺。 ■新闻回放 麦当劳“蛆虫门” 湖南公共频道2011年7月26日播出一则报道：长沙一名男童吃麦当劳鸡翅套餐时，发现骨中爬出多条活蛆虫。随后，麦当劳公司称其鸡翅保存温度为-18至-23摄氏度，烹饪时鸡翅内部温度达到74摄氏度以上，在鸡翅中存在活虫的可能性为零。 “雏鸡到成品鸡只需要45天，高温封闭饲养，饲料由集团特制统一配送，风险小、利润大、投资收益稳妥……”。一则广告宣传让山西南部的许多农户看到了“商机”，广告中所提到的集团正是为肯德基、麦当劳以及诸多大型超市提供原料的山西粟海集团有限公司。 麦当劳规定甜品派炸出90分钟内应该销售。每一个甜品派外面都有一个纸质包装，员工在上面标注了最晚售出的时间，但是有时候发现这个标注的时间会更改过。原本快到期的甜品派，员工一换包装，又向后推迟一个小时。 (责任编辑：admin) |
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