记者毕月:这是油? 胡琼林的弟弟胡美林:你三个月破产,没房子住,到处租房子住,我哥哥说过这句话。 因为找不到好销路,胡琼林只好四处摆摊。2013年2月的一天,胡琼林无意间,到当地景区去摆摊,很多游客在试吃完就直接把产品买走了,这让胡琼林眼前一亮。
胡琼林好说歹说,鸭子按照她的要求养大后,毛鸭每斤提高3元钱收购价,并给养殖户签订保价措施,在鸭子市场行情不好的时候,按照保护价回收鸭子,夫妇才勉勉强强答应按照胡琼林的要求给鸭子减肥。 2013年3月,胡琼林基地里有价值20万元的香腊鸭,而她却要拿着价值10多万元的香腊鸭去挨家挨户免费送,当地有170家土特产店,她就送170家店。她想借这招,快速打开。 可是,她跟很多朋友提起这件事,却没有一个人敢做。就连当地政府都觉得要把这种小吃打造成一个品牌难度很大。 胡琼林:(每年的)游客是成百万上千万的,每人带一只走,我们的销量就很大了,就有几千万只,有这么好的契机就能够赚到钱。 在前峰区的一家养殖场,500只已经产了两年蛋,马上要被养殖户淘汰的老蛋鸭让胡琼林一下子兴奋起来,她要全部买下。 胡琼林的香腊鸭成了当地一种知名土特产品,2013年她又开始购野猪加工成腊猪肉制品,2013年公司年总销售额就超千万。 广安市的土特产品品种有限,胡琼林这样大手笔送货,让当地多家土特产店迅速了解到香腊鸭,1个月后就有土特产店铺开始下订单了。送得多,订单也多。 四川省广安市食品药品监督管理局食品生产监管科科长杨俊辉:胡总她是一个强人,更是一个女强人,把这个传统手艺它要恢复起来,要发扬光大。 四川省广安市某土特产店销售员染雪:一般到我们这个店里面进来了,都会买这个鸭子出去。 胡琼林:我很喜欢笑。一般只要不是很痛苦的时候,都笑。哈哈,逗死了。 这个叫做“更生村”的小村庄是胡琼林的老家,一提起胡琼林的家,村民都知道,那原本是全村最穷的一户。 2011年11月,广安市的鸭子养殖场里来了一位奇怪的老板,大家说她怪,是因为她转了七八家养鸭场,却没有挑到一只鸭子,还问农户有没有瘦鸭子卖。 就连家人,也很少吃到胡琼林做的饭。 胡琼林:我做干饭像稀饭,稀饭像干饭一样,这是我最拿手的,他们都说很难吃,一直不鼓励我。 可是,大家养的鸭子她却觉得肥,一只都没有收。 四川省广安市广安区悦来镇政府民政所所长唐星明:几年前原先的党委政就想推出去,打造一种品牌,但由于传承人的思想保守,就没推出去。 就这样买了尝,尝了做,用了一年的时间,胡琼林才烤出了满意的香腊鸭。 责任编辑:西瓜 这个商机在胡琼林的心里一埋就是7年。2009年9月,胡琼林已经是悦来镇的妇联主席,丈夫是学校老师,一家人生活过得很安逸,看就在这时,胡琼林突然说要辞职创业。 广安市是邓小平故里,每年来广安市的游客很多,如果自己能够改变定位,把香腊鸭包装成一种当地土特产品,肯定有钱赚。 胡琼林的弟弟胡美林:我劝她,不要祈求什么大富大贵,只要能过就可以,她不信,反正她很多大道理,我不理解。 当地养殖户养殖最多的鸭子,是这种叫做花边鸭的地方土鸭。因为身上有类似花边形状的羽毛而得名。当地养殖户一般把花边鸭养在网床上,养45天就出栏卖掉。而胡琼林却让养殖户把花边鸭养45天照常养大后,再在户外放养45天,她这个想法一说,大家就毫不犹豫地拒绝了。 如今胡琼林每年要向养殖户收购十几万只鸭子,加工成香腊鸭卖到全国各地。2013年一年,卖香腊鸭就能卖出过千万元的销售额。 接下来,胡琼林想了一个办法,想要多少瘦鸭子,就能收到多少瘦鸭子。这又是怎么回事呢? 胡琼林的弟弟胡明:感觉到没有前途,这个再陷进去就是无底洞。 2013年1月,胡琼林已经在市场上推销了5个月香腊鸭,都没有几个订单,弟弟劝胡琼林赶紧把厂房给卖了,能少赔点,就少赔点儿。 2002年,胡琼林调到悦来镇的镇政府工作,来了之后,她第一次知道当地小作坊里,有一种叫香腊鸭的小吃。不仅当地人爱吃,来到这儿的外地人也喜欢买几只带走。打那时候起,胡琼林就觉得香腊鸭的生意可以做。 胡琼林:我不经常做饭,我只做得来这道菜,过年的时候,家家户户都要做的。来,这是我做的糖粑粑。 胡琼林的员工彭春花:我凑了7万元。
胡琼林创业时拉两个弟弟入股,两个弟弟都为了香腊鸭投入了家里的全部积蓄,可连续4年没领到工资,不但不赚钱还不断往里面搭钱。家人已经先后投入200多万元。 胡琼林的弟弟胡美林:钱包最低的时候,剩2元钱,一家人没有饭吃,我家里是。 胡琼林:没有原材料就做不出好的香腊鸭。更别谈做香腊鸭这个品牌。
四川省广安市广安区前峰区代市镇会龙村鸭子养殖户杨旗山:产了一年蛋产得比较少了,淘汰鸭子又遇到一些麻烦。遇到销售不出去,刚好胡姐她喜欢这个东西。 在胡琼林10岁那年,她的父亲就去世了。父亲临终前,只给胡琼林留下了一句话。 四川省广安市某饭店总经理唐君:我是做套餐,套餐就要把它配出来,配出来成本高我就不敢用了。 (责任编辑:admin) |
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