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在魏嘉禹看来，大河酒城走的是中心店的路径。“我们并不想在一个地区密集地设点，因为未来城镇化主要是完善县级城市、推动县级以下主要乡镇的发展，大河酒城的路子正好适应了这一趋势。”魏嘉禹表示，不少连锁品牌主要集中在城市，大河酒城则致力于在河南的县乡市场进行布点。“我们2013年在河南设立了三家乡镇级店面。大家都在将酒水渠道下沉，我们就已经将大河酒城建到了镇上，除了店面面积小之外，其他的各方面标准均一致。” 打造“云商式”酒商 “在大河酒城成立之初，我们的目标就是成为中国酒类流通业的苏宁和国美。”魏嘉禹表示，这一目标始终坚定。但对于未来的大河酒城，按照魏嘉禹的思路，发展目标具体来说应该是类似苏宁云商式的酒商。 “商业模式决定了成败，商业模式的规划决定了格局的大小。在一个县卖得再好，量也是有限的。我们的视野是面向全国的，只有在一个大的空间和维度以内，才能充分发挥想象和创造力的空间。” 从现在开始，力争用3年时间，在河南省内再建100家，按照目前的形势，或许能够提前完成。 对于走出去，魏嘉禹介绍说：“我们希望用5年时间，能在全国建设600家加盟店。这样就能够在全国酒水流通领域打造一个标志性品牌。如果我们能在600家的基础上，还能把乡镇店建立起来，这样就将大河酒城打造成酒水流通的王国了。” 相比于商超渠道，魏嘉禹认为大河酒城价格具有竞争力。“中国东部地区因为商业生态演变的速度快，因此消费者大都愿意到商超购买酒，虽然价格高一点。但是随着专业酒水连锁的逐步推进，将进一步取代、分化卖场和超市的消费量。更重要的是，连锁品牌发展的同时，有很多服务的功能，其他的渠道很难做到。” 目前，大河酒城拥有一整套完善的财务数据管理系统，每一个终端都与总部数据库直接对接。这就实现了线上线下的便利性。 在魏嘉禹看来，很多电商面临一个问题，提货和物流。一般来说，电商发货到县乡会很难保证，但是大河酒城可以保证。“大河酒城在当地有实体店，可以在线上下单，到店内去提货。” 对于线上与线下的发展，魏嘉禹用苏宁和国美来对比。当年苏宁和国美刚刚面世的时候，谁也没有想到会有这么大的推动力量。“现在我们也是实在地感受到了苏宁、国美对人们生活的影响。”魏嘉禹表示，苏宁现在做很多产品都非常轻松，因为它有大量的实体店。“苏宁现在改名为云商，这个概念不是天上无缘无故飘的一朵白云，那是由地面上一节一节芝麻开花节节高长出来的白云。它有底，它有那么多的实体店，在做电子商务的时候其便利性要比一般电商发展的潜力更大。” 同时，在魏嘉禹看来，苏宁的实体店解决了体验问题，酒水实际上很大程度上需要解决体验问题。离开实体店，纯粹的线上电子商务很难解决体验问题。“对比单一的线上电商、线下的流通之王，可以预计，后者在做电子商务时优势更多，张力更大。” 此外，借助实体店的基础平台，扩张时会非常容易。有实体店的存在，能为服务打下坚实基础。中国电商目前最大的问题是品质。纯粹的线上电商并不能完全解决品质问题。“以酒水为例，消费者在实体店可以看在眼里、尝在嘴里、拿在手里，电商是做不到的。用农村的一句来讲就是‘隔皮猜瓜，你不知道那是红瓤还是黄瓤’。” 相比于远期的规划，魏嘉禹表示下一阶段的目标是立足于河南，目标在每个县至少发展一家，每个地级市至少一家，多则三到五家，以加盟为主。“在直营和加盟的基础上，我们希望能够设立近200家的规模，基本上全面覆盖河南市场。”大河酒城的目标是做酒水流通行业的中国第一品牌，首先是成为河南第一品牌，到那个时候，至少每家店实现500万的销售额，200家整体的规模将达到10亿元的体量。 按照这样一种发展思路，未来如何控制快速扩张所带来的管理问题？魏嘉禹认为，管理问题其实是团队，在速度和规模之间，找到一个匹配点，这取决于团队的能力。同时，新的营销模式和战术手段对团队的学习能力提出了要求。“我们强调学习能力，一是借鉴别人，二是融合进我们，三是在此基础上进行突破和创新。我们设定的战略坚定不移，只是稍微修正，更多的精力是研究动销、研究市场、研究客户。” 魏嘉禹强调说：“我们因为是市场化出身，所以在市场方面下足了功夫。我们的单店盈利能达到20%的净利率，毛利率更高一些。有些店，能够完成当年开店，当年盈利，当年回本。我的直营店一是战术的样板，二是团队锻炼，三是培训基地。很多战术会在直营店进行尝试，好的话再复制到所有店面。我们这里也是人才培养基地，包括服务、战术，都需要在这里实习。” 对于当前大批依赖公务消费、团购消费的烟酒店关门潮，魏嘉禹认为这是一个健康的过程，行业经过这样的洗牌，沉淀下来的将是大商。酒水流通，只有大商才能真正做到食品安全、品质保证。分散式的经营方式，一定不能保证食品安全。从微观的角度来讲，一个没有商业品牌、信誉的小店，将来的商业化，包括新营销形式的创新和推出，都可能跟不上发展的步伐。这样的一种洗牌，对于大河酒城而言，是一个快速发展的时机，为品牌塑造进一步拓展了空间，推动大河酒城往前走。 “我们的主观愿望和客观环境充分地吻合了。行业的调整给了我们一个快速发展的时机，我们有一个富有凝聚力的团队，我们发展的速度会进一步提升。”在魏嘉禹的眼中，大河酒城的未来将是一个“云商式”的酒类流通大商。 (责任编辑：admin) |
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