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同名法餐厅 Daniel坐落于富豪明星云集的曼哈顿上东城,1993年成立来就被纽约客当作纽约高级法式料理的代名词,即使若干年前掉星至两星,也依旧备受推崇。滋味浓厚的鲍鱼、肥厚鲜美的鹅肝,都传递着最正统的法式滋味。 地址:60 East 65th Street,New York, NY 10065
5. Momofuku Ko ★★ Momofuku 在日文的意思是“幸运的桃子”,来自美籍韩裔 David Chang 大厨的 Momofuku 餐饮帝国,旗下 Ko 自2006年开业便入选米其林。餐厅只有12人座位,只提前10天开放预定,连明星政要都一位难求。 擅长“泛融合”的 David 大厨打造出料理无国界的精彩体验:龙虾片似的墨西哥炸猪皮、白松露油调味的腌渍黄瓜、黑鱼籽溏心蛋、冻饿肝刨成屑,各种创意闻所未闻、颇有妙趣。 地址:8 Extra Pl, New York, NY 10003 更多介绍:David Chang 的福桃王国
6. Atera ★★ 但凡品尝过Atera的创意美学,都会坚信主厨Ronny Emborg 是位诗人。整家店只有吧台12个座位加上一个4人小桌,却能用两个半小时15道菜,将分子料理发挥到极致。 菜单围绕 Sense 五感构建,每道菜上来都是惊喜,食材被打破再重建。你永远猜不到嘴里吃到的是什么,揭开谜底后又忍不住惊叹主厨巧妙的构思和搭配的平衡美。 地址:77 worth st, New York, NY 10013 更多介绍:传奇米其林二星分子料理大揭秘
7. Aquavit ★★ 北欧风味餐厅 Aquavit,主打“斯堪的纳维亚”料理,最大的特点是用料淳朴、注重食材的原汁原味、以及轻快色彩的搭配。Aquavit是瑞典传统伏特加酒的意思,名字亲民,更蕴含着强烈的北欧特征。其食物就像北欧大陆一样拥有淳朴的风情。 地址: 65 E 55th St, New York, NY, 10022 更多介绍:这么冷门的北欧菜为何荣登米其林二星
8. The Modern ★★ 纽约餐饮大亨Danny Meyer集团旗下的 The Modern,藏在纽约现代艺术博物馆(MoMa)内,2015年从米其林一星升为两星,蝉联至今。Bar Room 气氛轻松,菜式随意不需要预定,而吃正餐的Dining Room 走的则是高端文艺范儿,落地窗前优雅大餐,文艺得让人情不自已。 地址:9 W 53rd St, New York, NY 10019 The Modern & Untitled 藏在博物馆里的米其林
9. Blanca ★★ 坐落在布鲁克林 Roberta's pizza 店内的“店中店”餐厅,仅仅12个吧台座位,每周只开业三天,却订位一票难求。没有菜单、全凭主厨任意发挥、富有新意、善用分子料理等技术的新派美餐,让用餐体验不仅仅是 wow 那么简单。 地址:261 Moore St Brooklyn, NY 11206
10. Jungsik ★★ 米其林二星中唯一的韩餐,在韩国有着同名的姐妹店。菜单以韩国和纽约的文化碰撞为索引,当纽约遇上韩国,熟悉的食材,碰撞出不一样的火花,处处新意。颜值和味道都很在线。 地址:2 Harrison St, New York, NY 10013
11. Marea ★★ 米其林二星的海鲜餐厅,是二星中价位最亲民、口味也最得大家普遍接受的餐厅。主打意大利风味的海鲜,以及各种地道的自制意面。 地址:240 Central Park S, New York, NY 10019
相对比较稳定的米其林三星和两星榜单,米其林一星的榜单就浮动比较大。 一共7家餐厅跌出了米其林一星名单,其中包括食客争议很大的日料 Sushi of Gari,西班牙餐厅 Andanada ,新派美式餐厅 Piora。而其余4家则是因为多种原因停止营业,包括 Take Root,Betony,Semilla,Public。
附上米其林一星全名单~ 大家快快码住啦! * 米其林一星餐厅 59家 Agern Ai Fiori Aldea Aureole Babbo Bar Uchū(新晋米其林) Btard Blue Hill Bouley: Café Boulud Café China Cagen Carbone Casa Enrique Casa Mono Caviar Russe The Clock Tower(新晋米其林) Contra Cote(新晋米其林) Del Posto Delaware and Hudson Dovetail Faro The Finch Gabriel Kreuther Gotham Bar and Grill Gramercy Tavern Gunter Seeger Hirohisa Jewel Bako Junoon Kajitsu Kanoyama Kyo Ya L’Appart:新世贸中心的高级"家宴" La Sirena Peter Luger Rebelle The River Café: Rouge Tomate(新晋米其林) Satsuki(新晋米其林) Sushi Amane(新晋米其林) Sushi Inoue Sushi Yasuda Sushi Zo Tempura Matsui:纽约"天妇罗之神" Tori Shin Tulsi Uncle Boons Wallsé Ushiwakamaru ZZ's Clam Bar 最后,找不到同伴一起去吃米其林?快快加入我们的约饭(剁手)群,好吃君组织大家一起去吃米其林!(群满请加小助手微信:haochibu,发送“米其林”拉你入群)
图 | 网络 文 | 纽约第一勤劳的好吃君 好吃不原创内容,转载请联系后台授权,未经允许谢绝转载,原创不易请勿抄袭 HaoChiBu 声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。 (责任编辑:admin) |
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