|
“菜品如人品,品质决定发展……” “坐坐坐”,见到记者来访,路法英显得有些拘谨。“送餐不是一个轻快活。”谈起自己的创业之路,路法英说她感觉就像是在给自己打工,“现在每天早晨5点就要起床,到菜市场去买菜。上午和几名员工一同做盒饭,中午我要一个人外出送餐;下午还要继续做晚上的盒饭。”路法英说,她每天都要忙活到晚上9点才能结束工作。 说干就干。路法英第二天就找到银行后勤的负责人,把自己的想法和银行负责人进行的沟通,“银行正在为这事发愁呢,我去了把情况一说,那位领导当时就把这事儿定下来了”路法英介绍。接到订单,她非常珍惜这次机会“订餐可不是一锤子买卖,如果我们做的饭不好吃、质量不合格,那么口碑就砸了。”为了保证做的盒饭质量安全,她早上五点多就骑电动三轮车去北环大市场去采购当天最新鲜的蔬菜,肉类、禽蛋类也都是从大型超市订购,所用的花生油和大米则是专门从放心粮油店订购的,“从做送餐到现在,从来没有发生过顾客因吃了我们的配餐而引起身体不适的情况。” 民以食为天,路法英觉得现在生活水平提高了,加上丈夫常委有多年在星级酒店的工作经验,2011年,陆法英说服丈夫回老家小镇上,投资10万元开了一家装修精致的小酒店。菜品主要由东昌菜以及融合海鲜调制为主题,“刚开始创业,热情十分的高涨,我购进的优质的海鲜、有机的蔬菜,发誓一定要做出全小镇最让人垂涎三尺的美味”路法英说。然而酒店的生意却没有像她预想的那样门庭若市,“由于当时定位较高,但毕竟是乡镇,消费水平远远达不到预想的标准”。路法英说,酒店的承接装修,加上租金、水电、工人工资,每天的营业额至少要1500元才能达到收支平衡略有盈余的维持状态。但是,残酷现实却是每天的收支平衡都难以实现,在苦苦支撑了近一年后,路法英无奈将门可罗雀的小酒店转让。 随着经营范围的不断拓展,路法英招募了4名员工,但是她还是每天五点起床,事必躬亲,“都说民以食为天,这人吃饭可不是小事儿,我现在每天管着近几百人吃饭,一旦出了问题,人家不要咱的配餐是小事儿,咱良心上也过不去”路法英说。她现在已经承接了4家单位近300人的配餐服务,每月的营业额近十万,每年售出近8万份配餐,“我不会讲什么大道理,但是我觉得只要从小事做起,从源头抓紧,把简单的事重复做好就是不简单,只要我坚持把好质量关,我的收入一定不比白领差”。路法英笑着说。
“我要做出聊城最好的盒饭……”
采访结束时,路法英告诉记者,随着生活节奏的加快,配餐经济还有相当大的市场空间,只要保证品质、物美价廉,外加优质服务,就有信心拿下这块市场蛋糕。下一步要进一步开拓市场,力争三年内实现营业额翻一番,把小配餐一定能做成大产业。 提起创业,路法英告诉记者,2009年的时候,她在开发区一家服装厂上班,“在工厂里上班,时间非常紧张,每天早上7点上班,6点多就得在家里走,7点之前赶到厂里,还经常加班到晚上七八点钟才下班回家,每天工作10多个小时,劳动强度非常大,每月也就1200块钱左右的工资”路法英告诉记者,“我看到服装厂清一色的全部都是年轻的女工,也算是青春饭的工种吧,这样的劳动强度现在还能承受。但是,以后年龄大怎么办?”路法英暗暗下决心,不能把大好的青春年华浪费在这里,我要自主创业,创出自己的一片天地。 从一个进城务工的的打工妹到自主创业的女老板,从月工资不足千元的工薪族到做盒饭两年突破百万的营业额的女强人----她就是路法英。那么,她是怎么样实现从打工妹到女强人的华丽转身的呢? 初次创业的失败,并没有浇灭路法英创业的热情。在认真总结的创业失败的原因后,路法英说,上次是定位较高、小镇的消费水平低。“城市里面消费水平高,机会也多,于是我又回到聊城寻找创业机会。”路法英说。 鲁网·商报联动报道(记者 连峰)提起盒饭,想必大家都非常地熟悉,一般几块钱一份,大家或多或少都吃过。很多人觉得这有什么赚头,可别小看了这盒饭,有位东昌府区的打工妹就瞅准了这里面的商机。在两年的时间里,靠卖盒饭白手起家,年销售额已经突破百万。 2012年2月,一次偶然的机会,路法英一位在银行开车的朋友说,一家商业银行在聊城刚刚成立分行,中午休息时间短,员工绝大多数不回家吃饭,在外面吃小摊味道不好是其次,卫生条件更是难以保证,到大点的饭店吃饭,花费高也太浪费时间。路法英想,自己有开饭店的经历,再加上丈夫多年在五星级酒店后厨工作的经验,给员工做午餐配送不就是很好的先机吗? 路法英告诉记者,目前定制的配餐以周为单位拉出菜单,科学膳食、合理搭配。每餐两荤两素一汤,外加水果。即使这样的标准,由于没有门店的巨大费用开支,每份15元还有利润空间。此外,现在大家生活水平高了,尤其是定制配餐的白领,都吃腻了机器生产的馒头,针对这种情况,路法英对有需求的客户全部用自己做的手工馒头“虽然最手工馒头劳动强度大、利润空间小,但是看到顾客边吃边称赞的模样,我比中了五百万都高兴”。路法英介绍,出了手工馒头之外,她还每周推出自己做的花卷、烙饼、炸丸子的变着办法给改善,让大家百吃不厌。 “我要自己给自己打工……” (责任编辑：admin) |
| Tags: 穿回古代做王妃 牛莉老公 传奇魔武学苑 垂涎师傅的闺蜜艳妻 春天卡盟 错姻缘 匪我思存 达贝妮语录 达赖拉嘛年龄 打手虫辅助网 大黑鱼转换器 |
- 上一篇：专访创业人物上海腾迎总经理黎洋先生
- 下一篇：苏州市2014年科技创新创业人物揭晓
谈谈您对该文章的看