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辣府MR冒菜：金牌合作商分享创业经验，如何才能经营成功！

2019-12-11 11:41 作者:中国合伙人创业网来源:互联网浏览: 次我要评论 (条) 字号:大中小

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廖先生：其实都重要，我认为是缺一不可的。当然，除了以上这三点，还有一个很重要的因素，就是一定要选一个靠谱的合作品牌，比如辣府MR冒菜，它就是一个靠谱的品牌，从我开店初到如今，我已经数不清多少次，总部下派督导来帮扶我创业了，如果仅靠我一人，店铺可能会运营的很艰难，还是多亏了总部的扶持和帮助。

记者：是这样的，廖先生，我们都知道，您是辣府MR冒菜的金牌合作商之一，您能给我们讲讲，您的经营之道吗？

廖先生：是的，而且我也认为，如今选合作品牌，能扶持合作者，对合作者全心全意，这才是考量的第一标准，其实比所谓的天时地利人和，还重要得多。

廖先生：不客气，总部很早之前就跟打过招呼了，我知道你们的。

记者：那您觉得这三方面哪个最重要呢。

记者：您好，廖先生，很荣幸能采访到您。

遍布全国各地的辣府MR冒菜连锁店，总会有那么几个出类拔萃的合作商，辣府MR冒菜把他们称之为“金牌合作商”。而这些金牌合作商，除了有优秀的店长外，还有实打实的业绩，他们店铺的营业额往往超越许多普通合作商。

今天，我们有幸莅临位于广东的一家辣府MR冒菜名店，并采访到这位金牌合作商廖先生。

廖先生：地利也很好理解，其实就是店铺的选址，但选址不是一味的选择人流旺的地方就行，我们得具体问题具体分析，得计算投入产出比，谁都知道，人流旺的选址，生意必然会更好的，但是我们得考虑选址在这些地方的成本，并计算投入的成本是否值当。

廖先生：不客气。

记者：也就是说，辣府MR冒菜的总部可以全方位扶持合作者？

而且最重要一点是，人流旺的地方，不一定受众群体就多，你得精准出品牌的受众群体，针对性去选址，哪怕这个位置人流不高，但所有人都是我的受众群体，那我觉得就成功了。

廖先生：经营之道啊？那我说说我的个人看法，所谓的经营之道，就是“天时、地利、人和”，其实很好理解，天时，我把它比作时运，辣府MR冒菜这个品牌，刚诞生的时候我就选择了与它合作，因为那时候我很早就看到了餐饮业的价值，尤其是特色餐饮的经营价值，时势造英雄，我当机立断选择和辣府MR冒菜合作，而事实是，我的选择是没错的。

记者：那地利、人和呢？

廖先生：是的，其实作为餐饮业的管理者，最重要的还是能有一个好的眼力，能站在远处和高处，看清这个市场的一些逻辑。

记者：好的，谢谢您的解答。

至于人和，这个很好理解，就是管理员工的艺术，现在的年轻人很有个性，有想法，他们大部分也怎么不缺钱，跟我们那时候一穷二白的年代不一样，所以如何激发这些年轻人的积极性，也是一门学问，如果处理不好，员工要么就是消极工作，要么就直接摔锅离职，这对店铺经营是一个考验。

记者：看来每一位成功的创业者，都离不开敏锐的市场洞察力。

(责任编辑：admin)

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