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月销近3万单，一年开店350家，梁小猴是如何在激烈的外卖竞争中成

2019-01-11 11:40 作者:中国合伙人创业网 来源:互联网 浏览: 次 我要评论 (条) 字号:大 中 小
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本文来源：餐饮界

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顾客首次下单后，如何让他吃过后愿意再次购买，需要在产品的味道上有记忆点。梁小猴拥有专业的产品开发团队，团队负责人是专业产品研发大师张嘉豪先生。团队根据用户口味特征进行专项研发，经过内测、封测等阶段后才上线新产品。

目前，梁小猴旗下的店铺优化了店铺流程和员工结构，成功将店铺员工人数从5个缩减为3个。接下来，梁小猴将进行更为细致的管理，制定管理目标，全力提升店铺竞争力。

产品研发大师张嘉豪

当下外卖市场竞争越发激烈，拉新客成本逐渐攀升，如果不能有效留存用户，将很快被市场淘汰。

对于发展势头正旺的梁小猴来讲，沉淀过去一年的市场经验，进行从内到外的品牌升级比盲目的扩张要来得更重要。这一系列的计划和改变都意味着，梁小猴正从发展产品核心价值的维度，过渡到品牌建设的新高度。

在平台补贴阶段，外卖行业没有任何品牌可言。彼时的用户，对外卖的市场印象停留在便宜、方便等标签下。

为此，梁小猴制定食品安全监管制度，严抓旗下店铺的食品安全问题。梁亚男认为，只有将食安问题放置在首位，才能有效树立品牌的正面形象。目前，梁小猴对食安问题采取严格监管的管理态度，一经发现，严惩不贷！

针对消费需求的升级，梁小猴2.0版本再对餐厅进行了全维度升级。

过去一年的发展，梁小猴主要以80%外卖+20%堂食的运作模式进行操作。而在未来的规划中，梁小猴将进一步扩大餐厅店面，扩大堂食市场，提升顾客的消费体验。

在过去的2017年，梁小猴取得的成绩无疑十分亮眼。如今时间跨入了2018，进入了更为激烈的市场环境。梁亚男表示，下半场的竞争才刚刚开始，梁小猴团队丝毫不敢放松。为了应对新一年的市场竞争，梁小猴团队针对市场进行了新一轮的布局。

加强店铺管理

同时，“梁小猴”根据其品牌特色制定了一系列相关优化政策，从合作模式到运营管理，梁小猴为创业者提供诸多扶持政策。在过去的一年，梁小猴已经成功孵化了许多优秀的创业单店，并多次夺得当地的“单王”。

梁小猴铁板炒饭创始人梁亚男认为，外卖市场的红利期并不是过去了，而是外卖进入了下半场竞争阶段，竞争的方式和维度不一样了。

发力二三线市场

3

将服务放在第一位

据了解，梁小猴创立之初拥有40余款风味独特的炒饭产品。在此后的实际运作当中，梁小猴根据用户反馈对产品进行改良、升级、迭代，积极响应市场的需求。

在外界看来，梁小猴是凭借一碗炒饭打造外卖单王的成功案例。而在梁亚男看来，梁小猴能在过去一年取得多个亮眼的成绩，是因为其基于用户和市场做出了积极的应对。

其二，品牌形象升级。

在资本和互联网的双重作用下，外卖市场已经完成用户教育阶段。随着外卖观念的深入人心，高品质的外卖不再局限于北上广深这些一线城市。

发展“三简”原则

3招提升用户复购率

因此，梁小猴的市场扩张步伐逐渐从北上广深渗透入二三线城市。为了应对市场的变化，目前“梁小猴”在全国范围的二三线城市内已经正式开放了招商政策。

开展堂食店铺，发展线下营销

梁亚男认为，针对这一市场趋势，外卖商家应该重塑品牌形象，从内到外加强用户对品牌的认可度。因此，在2017年，梁小猴在品牌维度进行了两个方面的升级。

产品为王

正如梁亚男所说，只要能抓住用户，外卖就永远有红利有机会。

2

作为国内外卖品类的优秀品牌，梁小猴将在2018年持续深耕炒饭品牌，继续保持炒饭第一品牌。

(责任编辑：admin)
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