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1 岁不到传上市，9 个月烧掉 8.57 亿，瑞幸咖啡光有资本神话还不(2)

2019-01-02 11:49 作者:中国合伙人创业网来源:互联网浏览: 次我要评论 (条) 字号:大中小

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这可能就是一个问题。东方证券在近期的一份研报中写道：我们并不认为瑞幸咖啡一定会成功，就像当年黄太吉也以营销著称，但是几乎所有吃过的人都说难吃，现在已经销声匿迹了。商业成功是需要很多条件的。我们需要强调的是瑞幸咖啡能够在短短一年之内，发展到如此规模，其在营销，获客和留存等方面一定是有自己独到之处的，或许代表着未来的趋势。

今天小财女随机问了两个在上海、广州 CBD 办公的朋友两个问题：是否有喝咖啡的习惯;是否喜欢喝瑞幸咖啡。得到的回复如下：

“咖啡几乎每天一杯，瑞幸咖啡占据2/3，喜欢的原因是因为价格便宜方便购买以及好喝。”

“喜欢喝咖啡，以前星巴克和速溶咖啡为主，现在是公司楼下的精品小店，对瑞幸咖啡无爱，觉得难喝。”

尽管口味真是见仁见智的东西，但作为消费品，产品质量和口碑也是极其重要的内容。再加上自运营上线以来，品质一直是瑞幸咖啡所标榜和骄傲的，但从小财女本身以及身边朋友的反应来看，“好喝”并非选择瑞幸的主要原因。

在某知名品牌从事行业分析和战略研究的朋友对小财女表示，瑞幸咖啡作为消费品用互联网烧钱扩张这样的打法还是第一次见，喜茶不算，它自身盈利能力强，扩张也克制。

“瑞幸的问题在于太快了，简直是大型资本联合收割机的感觉。产品力不行不配做消费品。”

问号四：瑞幸咖啡和星巴克的距离，不仅仅是 800 亿美元的市值

说到占领咖啡市场，行业龙头星巴克是绕不开的话题，瑞幸咖啡一开始也标榜对标星巴克，甚至连供应商也跟星巴克一样。今年 5 月，瑞幸咖啡发布一篇致星巴克公开信，瑞幸方面称，星巴克与物业签订了排他性条款，向瑞幸咖啡供应商施压。

董事长陆正耀对钱亚治做咖啡也充满信心。在上述新华社的报道中这样描写道：陆正耀则在一旁开起了玩笑：“我现在去星巴克买咖啡时，心里都在替他们着急——钱总要卖咖啡，你们遇到对手了!”

尽管一年不到完成了星巴克在华17年才完成的开店小目标，但从多维度来说，市场普遍不认为瑞幸对标的是星巴克，更像对标雀巢这一类的速溶咖啡。

从选址来说，星巴克和瑞幸的路线完全不同。一名接近星巴克的行业人士对小财女表示：

星巴克一般选址在商业、办公、优质住宅楼盘等聚客能力强的位置，同时物业条件需满足星巴克的法务要求、建筑要求以及品牌形象要求。另外星巴克凭借较为强势的品牌优势和聚客能力，在业主方面有较强的议价能力，较好的商务条件也有助于盈利。

瑞幸的选址策略与星巴克有所不同。由于其互联网基因，利用APP导流，以及占比较高的外送业务，因此并不一定追求物业的最佳位置和最佳展示面;同时瑞幸也多入驻次级办公物业的大堂、地下楼层等位置，这些位置相对租金较低，有助于控制成本。

上述人士补充说道：瑞幸将新零售模式带入饮品市场，符合现在中国新零售的大趋势，也使得饮品咖啡市场变得更加活跃、发生更多变化。例如星巴克在近期推出外送业务，虽然不能说是由于瑞幸的压力，但瑞幸的出现类似鲶鱼效应，使得星巴克、Costa等传统市场主要玩家开始“提高警惕”，积极求变。

瑞幸咖啡跟星巴克的差距在哪儿?从市值而言，目前星巴克 827.4 亿美元，跟“年幼”的瑞幸咖啡相差 800 亿美元。从品牌渗透率，文化认同感，门店建设，品质控制，成熟完善的供应链等等角度来看，瑞幸还太年幼。

至少从现在的品牌忠诚度来说，也就一杯咖啡的事情。

“我觉得瑞幸咖啡有点把宝洁的商业模式搬到咖啡店上的意思，广告营销+渠道扩张，只不过在资本的加持下扩张效率惊人。但在我看来，瑞幸有一种把钱都花在了开店和广告上，咖啡并没有好好做的感觉。”

（来源：财经女记者部落）返回搜狐，查看更多

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