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方晨钰表示：“我虽然没有出色的教育背景，也没有足够的资金。但是，从大专毕业之后，我就一直在空调销售的领域里工作，企业用中央空调、家用空调的安装、维修、销售等都干过，也积累了很多资源。我已经开始联系之前的客户，一些人已经表示出潜在的消费意向。” 那一年，郝传盛8岁，家人开了一家定位于工薪阶层的西餐厅。这家西餐厅慢慢地被很多天津人所熟知，越来越多的人成为餐厅的常客。佳园特色沙拉、俄式红菜汤、罐焖牛肉、奶油杂拌、佳园特色鸡串等俄式西餐，成为一代人的味觉记忆。味美价廉是这家西餐厅当时留给人们的美好记忆，京剧名家谭元寿、河北梆子大师裴艳玲、著名主持人鞠萍和董浩、中国台湾歌星张信哲等众多明星也成为了餐厅的座上宾。 “虽然妻子的收入这几年已经达到了一个不错的水平，但是我觉得，我是时候要干些事情了，因为我已经不算年轻。”方晨钰说。 两年前，方晨钰辞去了国营单位的工作，先后在两家私营空调销售企业工作，收入上有了些许提升。但是面对每天都在增加的生活开销，工资提高后的生活还是有些捉襟见肘。 卖房走上创业路 生活四平八稳，没有起伏，是这30年来方晨钰生活的全部。按部就班地完成人生中的每一个程序，这样的生活不算多么五彩缤纷，但也让人踏实。 曾经最好的西餐厅 老婆，孩子，热炕头 或许很多人都难以理解，凭借多年的海外留学经历，郝传盛即使留在国外，也能凭借良好的教育背景获得一份不错的工作。但是，郝传盛却回到了餐饮行业，一个“不太上得了台面”的行业。 与郝传盛相比，1984年出生的方晨钰并没有海外留学的背景，也没有良好的学历背景，站在街上，也很难引起人们的注意。他，仅仅是一个最普通的天津男人。 （责任编辑：HN022） 之后的几年，由于加拿大当地经济下滑，失业率不断上涨，郝传盛最终选择了回国发展。但是，从小就在国外生活学习的郝传盛，一时间难以适应国内的生活和环境。几年里，郝传盛换了几份不同领域的工作，但都没有什么成绩。直到那次和同学在一间越南餐厅聚会之后，郝传盛决定，还是继续做餐饮行业。 1988年出生的郝传盛，在16岁的时候就只身一人前往英国留学。2007年，他又前往加拿大求学，就读于卑诗省温哥华西门菲莎大学，学习金融管理。与国内的同龄人不同，高中时就开始独立的海外生活让郝传盛有着与同龄人不一样的成熟。 而作为一个没有经历过挫折和成功、没有出色学历的普通青年，方晨钰的创业基础从哪里来？这是很多人惊讶于方晨钰创业的主要原因。 现在，方晨钰的公司各方面已基本准备就绪，正在为店铺选址。每天他都在网上找店面，有时也会开着车在天津的大街小巷寻找。“已经有意向了，正在和几个房东洽谈。地点找好之后，公司就能正式注册了。”方晨钰说。 “我是方晨钰，正走在创业的路上。” 在很多朋友眼中，方晨钰最大的优点就是踏实、实在。2011年冬天，27岁的方晨钰走进了婚姻的殿堂，一年后，有了自己的女儿。而在那时，他还在一家国营空调销售企业工作，月收入也不高。“我其实没有太大的理想，过好每一天的生活，老婆孩子都很好我就满足了。”方晨钰说，“从小到大，虽然没有过什么出色的成绩，但总体来说还是比较顺利的，没什么挫折。”
“我叫郝传盛，我是个普通的创业者。” 2007年，在加拿大温哥华，郝传盛像大部分中国留学生一样一边学习一边打工，打工的地点，是距家40公里的一间越南餐厅。这样一干，就是两年。 留学，退学，回国 创业，新的开始 但是，自己创业远没有想象的那么容易。“我也知道，父母也不希望我太累，希望我有一份稳定的工作就可以。”郝传盛说。 站在外人的角度来看，能够在16岁便出国留学，并且先后在英国和加拿大度过高中和大学的时光，是很多人所羡慕的。但是，郝传盛却在大学期间，自己主动退学了。“2008年，我知道温哥华要举办2010年冬奥会，因此酒店餐饮行业的用人缺口很大，于是就不顾家人的极力反对毅然退学，报考了当地的一所酒店管理学院。在学校里，我除了学习理论知识，还到餐厅和酒店实习，每个岗位基本上都是基础的工作，配切、洗碗、拖地、装货、卸货等。如果被一周安排上早班的话，每天凌晨3点钟就要起床。毕业后的几年，我陆续在温哥华当地的多家餐厅工作过，并从一个毫无经验的服务员成长为可以管理一些餐厅具体工作的主管。”郝传盛说。 但是，方晨钰却有着很多天津男人都具有的一个特质—踏实。 2014年，“重塑回忆，华丽归来。抱歉让您久等了！”这是郝传盛重开的西餐厅落脚于南开区上谷商业街时，装修围挡上的一句话。这次，西餐厅的老板不再是郝传盛的家人，而变成了他自己。 就这样，他辞去了工作，与父母协商后，卖掉了王顶堤的房子作为启动资金，打算自己开一家公司，经营中央空调和家用空调业务。 一次，郝传盛和同学聚会的时候，同学把见面地点定在了一间越南餐厅，熟悉的越南风味一下子把郝传盛拉回到在温哥华越南餐厅打工的时光。从那时起，郝传盛决定回到餐饮行业里打拼。 2012年，方晨钰的女儿出生。养一个孩子，以方晨钰的收入来说，无疑增加了更大的压力。 1996年，天津这座城市还没有现在这般繁华，餐厅的种类也很少，大部分都是经营传统菜品的餐馆。而对于天津人来说，西餐的概念也仅仅局限于“起士林”、“成桂西餐厅”等老牌高档西餐厅。好吃，但是贵。 2011年回到天津后，郝传盛就辞去了原来的工作，来到一家著名的法国餐厅工作。从厨房的厨师到外宴销售主管，两年多在法国餐厅就职的经历让他积累了丰富的业务能力及管理经验，于是，一个极为大胆的想法应运而生—能否自主创业并延续西餐厅的辉煌？ (责任编辑：admin) |
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