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马云三起三落后才有今天的阿里巴巴；马化腾差点为了50万差点把QQ卖掉；李彦宏在创业初期遭遇合伙人退出。每一次创业尝试，都意味着对即有传统模式的挑战，陆天才坚持做“中国第一外带比萨”品牌，将看不见的外卖、人员成本，转换成看得见的新鲜食材和舒适环境，以高品质餐饮服务回馈顾客。 和所有创业者一样，陆天才的历程也一波三折。创业十年，开店九家，从外带到外卖再到外卖+外带及最新模式外带，他始终坚持以最好品质回馈顾客，在每一次失败中不断靠近目标，外带比萨的“新餐饮”模式愈发清晰。 曲线救“业” 作为沃尔玛最年轻的主管，陆天才的启动资金靠“刷人品”从亲戚朋友那东拼西凑来30万，2008年，在三元桥开业了第一家外带比萨店——珍味时比萨。为了给顾客最优质的产品体验，陆天才把大部分资金花在采选最好的材料和设备上，店面位置相对偏僻，如此一来，客流量不足成为餐厅经营最大的难处。正当陆天才为如何吸引顾客而发愁时，许多顾客打电话来询问能不能外送比萨。经了解后得知，高品质的比萨给顾客留下深刻印象，但位置不方便到店购买，希望能够外送到家。 为了门店的生存，陆天才不得不曲线救“业”，开始外送比萨业务，并于2009年正式更名为“比萨到”，方便外送时强化顾客对品牌的记忆。当时，国内餐饮企业尚无外卖服务的意识，仅麦当劳这类国际连锁品牌有小量的外送业务外。陆天才率先自建外送团队，24小时无间隙、高效配送服务标准，以专业成就顾客口碑积累，比萨到成为大众点评唯一全九家门店五星好评连锁商户，同时荣获评价最好、评分最高、口味最佳、服务最佳西餐厅。 风口的背面也能飞 继网约车之后，2015年的外卖市场成为最受瞩目的风口，市场份额呈几何倍数的增长。在外卖领域已有七年经验的比萨到一马当先，实现营业额一年翻两翻。即便是得到了顾客的认可，陆天才仍然坚信“外带”才是西式快餐最佳的消费方式。为践行一直以来的外带理念，他以经营积累所得，再次尝试比萨外带店，2015年比萨到金融街购物中心外带店逆市开业。 (责任编辑：admin) |
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