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有句店长名言：“可以通过控制人工费比率锻炼自己。”店长肩负重担，除对经营指标要有较强的综合分析能力之外，还要在实践中培养出经营人才。对于店长来说，无论是对自己还是对他人，“把自己所做的一切的工作和自己能做的一切工作传授到他人。” 完成“营业利润”的关键在于人。在实践中培养人才要注意： 让人工掌握人工费和毛利; 让员工掌握直接人工费用率; 计算直接人工费比率，看其是否在25%以内来掌握生产率。 可能大部分员工的直接人工费用比率在25%以上，通过指导和帮助让其比率不断的接近25%，这是人才培养的目标。 对于直接人工费用比率在25%以内的员工，要进行富有挑战性的指导和帮助，这也是考验店长自身能力的体现。 当做“自己”经营来接受经营者的要求 以上几点其实是对“经营者”的要求。店长的职责是要把经营者的要求当做“自己”的经营准则来接受，因为有经营者才会有这家公司，店长是其代理人之一。 接受经营者的要求和愿望理解为自己应做的工作非常重要。作为店长，要认真对待与经营者的每一次谈话。其要点包括： 把经营者的要求和愿望当作经营数据具体掌握，从数量和质量两方面完成经营者对工作的要求和期待; 充分了解自己的员工的能力; 了解经营者的要求和自己之间的差距，并请求经营者的帮助. (责任编辑：admin) |
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