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近日，一则关于本土餐饮品牌塔斯汀在“过去90天内关闭907家门店”的数据在网络上广泛传播，引发市场对其经营状况的广泛猜测与关注。针对此事，塔斯汀中国汉堡官方于12月5日通过微博平台发布正式声明，对相关第三方数据予以坚决否认，并首次公布了经品牌方核实的运营数据，称所谓“关店潮”与实际状况严重不符。 在声明中，塔斯汀明确指出，近期部分媒体引用的数据来源于“极海品牌监测”平台，该平台在发布前未曾与品牌进行任何形式的沟通与核实，导致数据严重失实。塔斯汀官方披露，截至2025年11月底，其在全国范围内的在营门店总数已达到11124家。在2025年1月至11月期间，实际闭店数量仅为67家，同时有238家门店完成了迁址工作。这一组数据，与第三方报告中提及的“90天新关907家店”及“在营门店约10296家”形成了鲜明对比。 公开资料显示，塔斯汀品牌由三位80后创业者于2012年创立，早期门店集中于福建福州。其核心创始人魏友纯拥有丰富的行业经验，曾作为华莱士的代理商在三年内成功运营7家门店。品牌创立初期以西式快餐为主要经营模式，涵盖“汉堡+披萨”双品类。自2019年战略转型，明确“中国汉堡”这一差异化定位后，塔斯汀凭借“手擀现烤”的汉堡胚工艺，以及香辣鸡腿、板烧凤梨、北京烤鸭、麻婆豆腐等一系列融合中式风味的汉堡产品，结合平均19元左右的亲民客单价，迅速在下沉市场打开局面，实现了规模的快速扩张。
根据餐饮大数据平台“窄门餐眼”的统计，在2022年至2025年间，塔斯汀每年新开门店数量均保持在2300家以上。其加盟网络持续扩大，并逐步向一线城市渗透，最终在2025年下半年成功跻身“万店俱乐部”，成为国内快餐市场的重要参与者。 在公司主体方面，天眼查App信息表明，运营塔斯汀品牌的福州塔斯汀餐饮管理有限公司成立于2017年12月，法定代表人杨兵，注册资本约1.2亿元人民币，业务范围覆盖餐饮管理、咨询等。创始人魏友纯担任公司董事，公司由Tasiting(HK) Holdings Limited全资控股。在资本层面，塔斯汀展现出强劲的吸引力。其于2021年11月完成1.2亿元的A轮融资，投资方包括不惑创投与源码资本。2023年11月，公司再度获得融资，红杉中国加入投资阵营，原有投资方继续跟投，目前公司市场估值已高达70亿元人民币。 此次数据争议，凸显出在餐饮行业高速发展中，市场信息准确性的重要性。塔斯汀通过官方渠道主动披露核心运营数据，意在回应公众关切，稳定加盟商与消费者信心。在竞争日益激烈的中式快餐赛道，如何维持健康的扩张节奏、保障单店盈利能力，并有效管理庞大的门店网络，无疑是塔斯汀在迈入“万店时代”后需要持续面对的核心课题。 (责任编辑：admin) |
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