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“主席套餐”火了庆丰包子铺：加盟前期需百万

2014-02-24 22:29 作者:中国合伙人创业网来源:互联网浏览: 次我要评论 (条) 字号:大中小

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　　自习近平主席12月28日在北京老字号庆丰包子铺就餐后，从昨天(12月30日)上午9点开始，庆丰包子铺的加盟电话就一直处于忙碌状态。据粗略测算，加盟庆丰包子铺需要将近100万元。

　　据每日经济新闻报道，12月29日下午，一篇标题为《北京庆丰包子铺开店指南》的文章迅速在网络上传播开来，让不少投资创业者动了心。庆丰包子铺在北京市场的快速扩张正是得益于连锁加盟的模式。

　　这个距今已有60多年历史的包子铺，以前的字号叫“万兴居”，经营包子、小吃、米饭、炒菜等。1976年正式更名为“庆丰包子铺”后，确定以经营包子、炒肝为主。

　　2004年，庆丰包子铺纳入到华天集团旗下，并于2007前后开始以中式快餐连锁加盟的方式扩张。从过去只有3家直营店，发展到目前全北京(包括河北燕郊地区)183家门店，成为京城规模最大的包子快餐连锁企业，其中直营店30家，加盟店153家。

　　不过，据了解，想要加盟庆丰包子铺，门槛不低。根据庆丰包子铺官网提供的加盟要求，在与加盟者签订特许经营合同时，加盟者需交纳32万元，其中包括一次性加盟费10万元，保证金(行情股吧买卖点)16万元，首年权益金6万元;以后每年交费6万元。

　　此外，以一个使用面积为220平方米的加盟店为例，装修费用大概需要20万元左右，设备、设施及餐具需要15万元左右，不计房租，前期投入(店铺正常运营)总共大概约70万元到80万元。人工成本也是一笔不小的支出。据了解，所有包子铺内的员工包括值班经理都由加盟者自己招选，大约需要22~25人，总部提供统一的免费培训。

　　在特许经营专家李维华看来，目前来看，庆丰包子铺全国加盟拓展绝对可行，不过在加盟方面，相比其他快餐加盟各有利弊，并不具备特别的优势。

　　“从总投入七八十万元(不计房租)来看，相比一般的中式快餐式连锁，这个加盟的门槛还是有点高。”餐饮品牌策划人王星表示。对于门店的拓展情况，庆丰包子铺相关工作人员向记者确认，去年新增20余家，公司会慎重考虑外埠加盟。

　　由于庆丰包子铺已经成为全国加盟热点项目，相关工作人员在接受采访时强调，公司会慎重考虑外埠加盟。在营销专家李志起看来，“现在是一个百年难遇的好时机，影响力、关注度、新闻传播带来的口碑，都是从未有过的。但是能不能借此东风，迅速走出北京完成全国布局，对于庆丰而言还是一个挑战。”

　　另据北京青年报报道，庆丰包子铺要求，在签订特许经营合同时，需要交纳32万元，其中包括10万元的一次性加盟费，16万元的保证金，6万元的首年权益金(即品牌使用费)。以后，每年要交纳6万元的权益金。

　　庆丰包子铺还为加盟者算了一笔账。以一个使用面积为220平方米的店铺为例，装修费用大概需要20万元，设备、设施及餐具需要约15万元。这样不计房租，加上之前的32万元，开一间庆丰包子铺前期硬件投入大约70万元至80万元，这还不包括加盟店员工前往庆丰包子铺总部进行培训的必要支出。对外省加盟的要求更加严格，要求门面宽度不小于8米，店铺使用面积不少于250平方米，地处繁华街道。

　　作为加盟商前期，软件投入需要多少钱呢?餐馆老板贺先生给记者算了另外一笔大账：假如雇用员工22人，平均薪酬3500元(工资加保险(行情专区))，一个月费用7.7万元;原材料(行情专区)和员工费用，这是不能节省的;另外，一个月流动资金不低于25万元;水电气暖一年不少于30万元，一个季度也不少于7.5万元;房租以每平方米10元计算，一年下来大约72万元，以季度计算，一个季度要支出18万元;其余偶发性开支、机器折旧、电话费等杂项大约3万元。

　　一个月下来总费用大约53.5万元，再加上前期投入70余万元，加盟店开张大概费用约120万元，折合成21元的“习总套餐”，大约是5.7万份，其中加盟费折合3.4万份。

(责任编辑：admin)

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