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不能开店营业，餐饮等实体老板们开始这样做，以求能减少损失

2020-02-06 12:50 作者:中国合伙人创业网来源:互联网浏览: 次我要评论 (条) 字号:大中小

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病疫狂虐！目前，本该是收假复工，开门营业的时间，但是，几乎没有多少行业是能像往常一样如期实现了。而在所有受影响的行业中，餐饮等相关行业自然是最为特殊的。

犹如往年一样，很多人的年夜饭都会选择在饭店，而由此，饭店会在过年期间备足了食材。同时，所有的蔬菜食材供应商，水果肉蛋也是如此，必须保障大家在春节期间有一个充足的生活物资供应。因为这个时候很多行业都会放假，比如，物流快递。

谁能料到，一场突如其来的病疫，竟然冲击整个社会如此严重。所有的新鲜果蔬，肉蛋食材等，那可是不能长时间储存的。同时老百姓手里的生活用品也是有限的，这样的影响，生活自然不便。

在这样的困难面前，很多餐饮原料老板们，开始转换思维，积极寻求出路和突破口，将手里的备货，变成众人生活的必需品，送到真正需要的人手里。减少损失的同时，也方便了大家。

厨师变“摊贩”

厨师原本的职责便是用自己的厨艺，用心做好一道美味的菜肴，即使万家团圆的新春佳节也是不能例外的。而他们很少能抛头露面的走到“前台”来，永远都是在那充满着油污热浪的后厨。而这次，他们竟变身“摊贩”卖起了菜。

这是在出行限制还不是很严重的时候，通知已经下放，不能开店营业的早期。很多餐饮店，便迅速转变思路，将过年储存的新鲜蔬菜，已经做好的半成品、成品食材及原料等，卖给市民。你别说，饭店里的食材可是相当全的，而且很多半成品的原料，几乎是相当于提供了一道美味的菜品。所以大家很是欢迎，也是不愁卖。

不能开店营业，至少不能让准备的食材都坏到店里，这是最基本的。所以，这次厨师们做“摊贩”的机会难得，也是帮了大家不少。

寻求减免房租

实体生意近年来的艰难，只有身在其中的人，才会真真有所体会。上有高昂的房租，以及某线上团购外卖的变相压榨，下有人工成本的增加，各种原料等成本的变化。同时，你还难保，某些公共性的卫生健康问题的冲击，也是在所难免。

面对这一次如此严峻，势头强劲，又持续时间如此之长的疫情，餐饮业等相关实体，短时间开门复工的可能性有多大。即便是能尽早开门，营业后，又会有多大程度上恢复生意稳定，谁都难说。而困难肯定是不用讲的。

眼看着不能开店，餐饮业便一分钱的收益都没有，虽不用考虑成本，也暂不用考虑某线上抽成。就房租这一项，到什么时候都会是一个固定支出。谁来处理这个问题呢。

于是，网上便爆出，各种的寻求降租减租的请愿和恳求。有的是餐饮个体，有的是饭店协会，有的便也出现半民间半官方的说辞。令人欣慰的是，一些大的开发商、商场、管委会等，对此作出了回应，承诺减租一个月。这可是罕见的仁慈之举。灾难面前，人人都需要作出一份满含爱心的举动，来温暖这个社会。

但是，更多的问题是，还有数不胜数的餐饮实体店，他们都是一些小的个体经营户，都是小店。房主又都是一些思想认识和觉悟参差不齐的社会人士，他们对于这次事件的理解到底有多深，很难做出评定。而他们中的有些人，甚至会是带有一定资本家性质的“守财奴”，企望他们，会有结果吗？

如果真是这样，谁又来保证这些小个体的生存问题呢。此时，是不是需要一些社会力量，或者行政干预呢。我们需要一起来，让这个社会变得更暖。不是吗？

老板变送货员

对于很多鲜果蔬菜肉蛋等供应店老板来说，不能开门营业，那店里所有的食材可都是要坏掉。他们一切的投资，都会化为泡影。

同时，不能出门上街，大家的日常生活，便遇到了问题。而超市，商场，由于人员过于密集，又最好是避而不去。所以，老板们便积极的转变思维，变换身份，做起了外卖送货员。

现在的信息发达到，完全可以坐在家里，让很多东西，都实现外送。而这一特殊时期，菜店、生鲜店等老板们，开始自发的在这方面进行尝试，减少损失的同时，又方便了众多人。

最近的朋友圈，一直能看到很多店老板，从蔬菜、瓜果、肉蛋、馒头等，应有尽有的被展示出来。你只要一个电话，一个微信，他们便冒着被病疫感染的风险，冒着严寒，短时间送到你指定的位置。如果，这仅仅是为了赚钱，小编怎么也不信。特殊时期，没有什么比健康和生活更重要。况且，他们卖的东西更没有涨价，有的甚至在贱卖。而我们坐在家中，一个信息，便能拿到，吃到想要的东西。应该感谢，应该感恩！

只是你在接收货物时，一定要按照基本的防疫措施进行处理，保证自己和家人的健康。

一场病疫，让我们一时措手不及，各种社会生活和活动都被彻底打乱，但在生存和生活面前，我们人类的智慧永远的都是无敌的。为了让自己在灾难前生存下去，我们需要改变思维，谨慎大胆的尝试。

对于餐饮等相关店老板的做法，我们需要去肯定，去赞扬，去感恩。有了他们四处的忙碌和奔波，才保证了我们日常生活的必须和正常。当我们任性的拿着几十元便可以整筐整筐的把水果蔬菜往家里搬时，他们也才是用平实的价格、辛勤的汗水挽回着自己的一点点损失。

这个病疫肆虐的新春佳节，处处都是充满着关爱和温暖。病疫隔断了人和人的往来，但没有隔断爱。等到春暖花开，一切恢复生机时，我们定能看到一个健康和谐团结，充满爱的社会环境。

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(责任编辑：admin)

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