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在特许经营专家李维华看来，目前来看，庆丰包子铺全国加盟拓展绝对可行，不过在加盟方面，相比其他快餐加盟各有利弊，并不具备特别的优势。RdV中国日报网河南频道 - 让世界了解河南 让河南走向世界 这个距今已有60多年历史的包子铺，以前的字号叫“万兴居”，经营包子、小吃、米饭、炒菜等。1976年正式更名为“庆丰包子铺”后，确定以经营包子、炒肝为主。RdV中国日报网河南频道 - 让世界了解河南 让河南走向世界 而全聚德2012年的财报显示，截至2012年12月31日，2012年聚德华天实现主营业务收入4.4亿元，净利润4339.16万元。RdV中国日报网河南频道 - 让世界了解河南 让河南走向世界
前期投入需近百万RdV中国日报网河南频道 - 让世界了解河南 让河南走向世界 “从总投入七八十万元(不计房租)来看，相比一般的中式快餐式连锁，这个加盟的门槛还是有点高。”餐饮品牌策划人王星表示。对于门店的拓展情况，庆丰包子铺相关工作人员向记者确认，去年新增20余家，公司会慎重考虑外埠加盟。RdV中国日报网河南频道 - 让世界了解河南 让河南走向世界 亿邦动力网注意到，京东在此次庆丰包子创意营销活动页面的底部还设置了查干湖胖头鱼等其他生鲜美食的链接，京东借此加快布局生鲜电商的策略也十分明显。RdV中国日报网河南频道 - 让世界了解河南 让河南走向世界 不过，就价格而言，相比庆丰，狗不理的包子要昂贵得多，此前有网友抱怨，“在天津吃狗不理包子，8个小包子要100元。”而庆丰包子铺“主席套餐”中的二两大葱肉馅包子(6个)，一份炒肝，一份芥菜，一共才21元。RdV中国日报网河南频道 - 让世界了解河南 让河南走向世界 赶在2013年末火了一把的，不仅仅是猪肉大葱馅包子，还有包子铺的加盟热线。自习近平主席12月28日在北京老字号庆丰包子铺就餐后，从昨天(12月30日)上午9点开始，庆丰包子铺的加盟电话就一直处于忙碌状态。RdV中国日报网河南频道 - 让世界了解河南 让河南走向世界 亿邦动力网观察到，京东推出庆丰包子套餐的城区基本上都有庆丰包子铺的店面分布，此次推出庆丰包子套餐可以看做是O2O布局的前奏。RdV中国日报网河南频道 - 让世界了解河南 让河南走向世界 “很多老北京小吃的尴尬在于，浓郁的北京特色限制了其在全国的扩张。而庆丰包子比较有大众性，比较容易适应城市居民的口味变化。”李志起解释道。餐饮企业要走向全国，绝对不仅只有品牌，而是在于内功，包括供应链、人员队伍等众多因素。餐饮业是一个特别难标准化的行业，特别是人员的服务素质和服务水平，在这一点上，庆丰还需要时间。RdV中国日报网河南频道 - 让世界了解河南 让河南走向世界 庆丰包子铺引发热议后，作为传说中的“庆丰大股东”，全聚德一度成为关注焦点。尽管随后全聚德的“包子概念股”身份被证实只是一次“乌龙”，但截至收盘，全聚德涨幅仍达4.83%。RdV中国日报网河南频道 - 让世界了解河南 让河南走向世界 “过江龙”不如“地头蛇”RdV中国日报网河南频道 - 让世界了解河南 让河南走向世界 由于餐饮产品的配送不仅要考虑到时效的问题，还要考虑餐饮产品的新鲜度，也这给京东的配送提出新的更高的要求。此次庆丰包子套餐的推出正显示京东物流再一次经历速度与温度的升级。RdV中国日报网河南频道 - 让世界了解河南 让河南走向世界 李志起认为，对于全国的很多老字号餐饮而言，盲目地去做“过江龙”，还不如去做好“地头蛇”。强行过江，很可能造成水土不服，而且还会对品牌的影响力造成损害。RdV中国日报网河南频道 - 让世界了解河南 让河南走向世界 值得注意的是，作为庆丰包子铺的母公司，隶属于北京西城区国资委的华天集团，旗下拥有不少北京老字号餐饮企业，包括鸿宾楼、烤肉季、烤肉宛、砂锅居等。这部分业务主要由子公司聚德华天控股有限公司经营，该子公司是在原北京华天饮食集团公司基础上改制而成立的有限公司。全聚德公开信息显示，该公司与华天集团同为聚德华天的第一大股东，持股比例为30.91%。RdV中国日报网河南频道 - 让世界了解河南 让河南走向世界 此外，以一个使用面积为220平方米的加盟店为例，装修费用大概需要20万元左右，设备、设施及餐具需要15万元左右，不计房租，前期投入(店铺正常运营)总共大概约70万元到80万元。人工成本也是一笔不小的支出。据了解，所有包子铺内的员工包括值班经理都由加盟者自己招选，大约需要22~25人，总部提供统一的免费培训。RdV中国日报网河南频道 - 让世界了解河南 让河南走向世界 京东学庆丰包子创意营销 卖21元包子套餐RdV中国日报网河南频道 - 让世界了解河南 让河南走向世界 平价包子有大市场RdV中国日报网河南频道 - 让世界了解河南 让河南走向世界 不过，对于上述数据，庆丰包子铺相关负责人表示并不清楚。而华天饮食集团相关宣传部负责人告诉《每日经济新闻》记者，目前公司不方便接受采访。RdV中国日报网河南频道 - 让世界了解河南 让河南走向世界 (责任编辑：admin) |
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