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很多“超级明星店长”是优衣库的开路先锋,承担着在新市场开店并培养店长的职责。这样的店长已经是合格的经营者,对于这样“独立而自尊的生意人”,1000万日元的年薪并不算多,(国内部分餐企正在尝试的店长级合伙人计划类似于此。)其店长薪资常常是普通员工的10倍。 4 总部如何支持门店? 优衣库所处的“快时尚”行业,其核心竞争力是对潮流的快速响应。当店长观察到本地顾客对某款服装的需求旺盛,总部必须尽快提供相应货品,同时,为了降低库存风险,总部对IT系统投入巨资,准确预测和实时监控各类货品的产销情况。
柳井正认为,总部是培养经营者和专家的地方。站在经营者角度,总部需要准确迅速地为门店提供适销货品;站在专家角度,总部应该提供资讯与指导,帮助店长提升经营能力。 尽管“超级明星店长”有自主订货的权力,事实上大部分店长在订货时仍会与上级充分沟通。这种沟通不是请示,而是寻求专业支持。这时总部的“专家”职能就凸现出来:优衣库总部每月要接听3000个顾客打来的电话,邀请300位顾客到总部洽谈,深入分析顾客的消费行为,像智囊团那样为店长提供详实的经营参考。 5 店长的升迁与降格
▲ 每一位优衣库店长的成长,都有强大的培训体系作支撑。 柳井正经常说,店长也是经营者,如果没有经营者的意识就不能做店长,首要结果是要创造利润。随着经营业绩的变化,有的店长升高了级别。在日本,用销售额、利润贡献、后备人员培养等作为评价标准,优衣库的店长有三个级别,一般店长,一星店长(S)和双星店长(SS),后两者也是明星店长和超级明星店长的另一种表达。 一星店长(S)是督导(SV)或同等资格以上的从业人员,双星店长(SS)很多有督导(SV)或主事(BL)的经历。要取得双星店长(SS)的资格,前提是具备一星店长(S)的资格或实力。满足这个前提后公司的人事部门每年进行两次业绩考察,然后通过社长面试后才可通过。 双星店长(SS)可以负责所有种类商品的订购和店铺运营。虽然取得了这个权限,事实双星店长(SS)针对上述事项会和本部及上级充分沟通之后才开始实施。他们要根据自己店铺的各项数据、环境、计划,在自己店铺的运营、进货、管理等工作上有着本部所认可的能力,才可以做双星店长(SS)。 有的店长在经营中被降格了。降格原因要么是出现了门店无偿加班(乍一看无偿加班是在为公司做贡献,但它往往有损公司信用、造成效率低下和士气低落),要么是替公司补充零钱(有时候收款差10日元零钱,店长从自己的口袋里拿出来补上。这绝对不可以,作为商人必须公私分明)。 柳井正设想未来的理想状态是,双星店长(SS)能够在日本以外的国家或地区作为经营者来开展商业活动,也就是说他们拥有着和总经理同样的权限。这跟大多数连锁企业的店长仅仅处于“被使用”的状态有着天壤之别。 [本文由餐饮老板内参(微信 ID:culbnc)授权i黑马发布。文中所述为作者独立观点,不代表i黑马立场。推荐关注i黑马订阅号(ID:iheima)。]
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