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近年来，重庆火锅企业海外扩张步伐日渐加快。重庆市火锅协会的数据显示，小天鹅、秦妈、德庄和刘一手等多家重庆本土火锅企业已累计在海外开店200多家，分布在美国、新加坡、俄罗斯、澳大利亚、加拿大、老挝，以及香港、澳门、台湾等20多个国家和地区。 “回家再晚，珮姐等你”这句广告语伴随珮姐老火锅的发展越来越为人所熟知。颜冬生说，因有客人排队较晚，珮姐老火锅较场口店已改成24小时营业。 颜冬生透露，通过引入餐饮5S系统(整理、存放、清洁、标准、修养)，店内发生许多变化，如更新鲜的菜品、更清洁的厨房、更安全的工作和用餐环境。未来，珮姐老火锅计划在重庆范围的直营店数量控制在个位数，同时在北京、上海、广州、深圳等一线城市增开直营店；从2019年开始将开放50到60家加盟店。
中新网重庆新闻10月15日电(记者 刘贤)13日晚在重庆举行的“珮姐·冬生老火锅2018全球品牌发布会”上，珮姐老火锅掌门人颜冬生称，其首家海外加盟店已签约，珮姐老火锅将开到澳大利亚悉尼。至此，走到世界舞台的重庆品牌火锅店又增添一位成员。 品质把控是火锅走到更广大舞台的基石。这不仅深入业界人心，也越来越受到政府相关部门重视。重庆市经济和信息化委员会已设立食品工业处，助力火锅、小面等重庆知名餐饮业实现标准化。 珮姐老火锅的澳大利亚加盟商RIVULET集团相关负责人在发布会上表示，此前了解到珮姐老火锅的品牌故事，产生极大好感。6月他到重庆考察项目，尝试火锅，意外地很能接受这样的口味；且发现火锅店后厨整洁、食客爆满，因此9月就敲定加盟协议。 (责任编辑：admin) |
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