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餐具是这样消毒的,望一次性塑料餐具改变现状

2016-11-25 11:55 作者:中国合伙人创业网 来源:互联网 浏览: 我要评论 (条) 字号:
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    消毒企业竟这样消毒餐具,望一次性塑料餐具改变行业现状,长期以来,在餐饮行业一次性消毒餐具消毒方面没有具体的法规,执法部门一直以国家卫生部制定的《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范(试行)》为执法依据,下面我们就对《餐饮具集中消毒单位卫生规范》进行解读一下。
厂区选址
既不能在居民区也不能近污染源
规定:建于居民楼内的餐饮具集中消毒单位,卫生监督检查结论为不合格。
厂区环境
装修材质有要求
规定:生产场所(包括清洗、消毒、包装)总面积不小于200平方米。
工艺流程
消毒环节更加细化
规定:消毒工艺流程按回收、去残渣、浸泡、机洗、消毒、包装、储存设置。
供水设施
自备水源需达标
规定:生产用水符合《生活饮用水卫生标准》。


个人卫生
从硬件方面来保障
规定:个人卫生良好,工作衣帽整洁,更衣室内应设置洗手、消毒、干手设施和更衣柜;与消毒设施配套的水龙头其开关应为非手动式。
通风设备
标准:应具有适宜的自然通风或人工通风措施;必要时应通过自然通风或机械设施有效控制生产环境的温度和湿度。
餐具材质
有毒材质不能用
规定:采购的陶瓷、树脂、不锈钢、铝制等餐饮具应符合相关国家卫生标准。
按照以上标准,投资一家正规的一次性餐具消毒企业,前期至少要投入30--50万元,此外还要另备10--20万元的流动资金。
 
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(责任编辑:admin)
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