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餐饮金融专家梦哆啦武云掌“勺”开讲：开店，没钱怎么办?

2016-08-03 11:36 作者:中国合伙人创业网来源:互联网浏览: 次我要评论 (条) 字号:大中小

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　　2016年7月23日，资深餐饮金融专家、梦哆啦创始人武云做客掌柜攻略旗下餐饮教育平台“勺子课堂”，带来“开店，没钱怎么办?”的主题讲座，现场大话食游、骄龙豆捞等30余家连锁餐饮企业创业者悉数到场。凭借丰富的金融经验和创新性思维，武云为大家讲述新金融形势下餐饮企业如何缓解融资难题。

　　图 1 梦哆啦创始人武云做客勺子课堂

　　众所周知，融资难是困扰餐饮企业发展的重要因素，而如何缓解融资难问题也是广大餐饮经营者致力于解决的问题。此次讲座武云先生就餐饮老板最为关心的融资问题展开，对当前供给侧改革环境下的宏观经济形势和餐饮企业融资现状作了精辟入里的分析，从当前银行信用管理评定体系到餐饮企业本身特点决定的融资利弊点，从如何进行财务、运营规划以在激烈竞争的市场上通过合理的金融规划获得金融支持到当前经济环境下可能存在的金融风险和应对措施，从餐饮企业的供应链优化到不同融资(众筹、POS贷等)需要的条件和可能存在的发展限制等。

　　图 2 武云先生(右一)与餐饮人深入交流探讨

　　一系列深奥难懂的金融知识在武云先生贴切的大量现实实例下变得生动形象。武云先生深厚的金融功底、对餐饮行业发展的深刻理解、缜密的逻辑思维、风趣幽默的讲解方式都赢得了到场老板的一致好评。来自全国各地的知名连锁餐饮企业代表人对课程反响强烈，并在课上就相关问题进行了激烈的讨论和热情的分享。

　　据悉，本次讲座是掌柜攻略和梦哆啦达成战略合作以来的首次线下活动，今后双方还将在餐饮供应链优化及餐饮信息化建设上展开深度合作，携手致力于推动餐饮行业的转型升级。

　　此次讲座的选址定在具有时代发展导向性和浓重创业氛围的中关村创业大街(北京市海淀区)。当前经济新常态的大环境下，多形式餐饮转型正催生各种新的业态，高端餐饮重新回归大众，互联网餐饮异军突起，轻餐饮百花齐放，单品店持续走俏等等，餐饮业正呈现出蓬勃的生机。但是融资难仍为餐企的心头痛，在谈及如何缓解餐饮企业融资难问题和餐企未来的时候，武云先生表示：“我们需利用金融和互联网的创新来变革餐饮的“供给侧”，缓解餐企融资难、加速资金流转、优化餐饮供应链、降低采购成本，进而全面推动餐饮企业的迅速扩张和转型升级。“

　　武云：梦哆啦创始人，毕业于南开大学经济学院，曾服务于普华永道、深发展银行、海航资本等，并曾担任香港上市公司神州数码集团旗下全资子公司神州数码商业保理有限责任公司总经理，具备近10年的供应链金融从业经验及公司管理经验。

　　梦哆啦(北京梦哆啦网络科技有限公司)是中国本土领先的连锁餐饮、酒店的金融综合服务集团，现已与上百家餐饮、酒店客户达成深度战略合作，客户涵盖怡乡春竹、很久以前、井格火锅、辣府、没名生煎、印巷小馆、海底捞集团下属蜀海供应链、七天、如家、桔子酒店、全季、芒果酒店等知名品牌。

　　掌柜攻略：著名餐饮行业垂直媒体，专注构建餐饮人发展与培训，旗下“勺子课堂”专注餐饮行业线上职业教育，已为超过4万人次提供了在线课程。

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