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面食冒菜火锅卤菜烧烤一对一教学 口碑好学员开店率高 2016-07-26发布， 次浏览 修改
面食、冒菜、麻辣烫、烧烤、卤菜凉菜、冷锅串串，万州烤鱼、火锅、干锅、钵钵鸡、铁板鱿鱼、烤猪蹄、烤面筋、盖浇饭炒饭、包子馒头油条豆浆、卤肉面、重庆小面、军屯锅盔、手工肥肠粉、酸辣粉、铺盖面、刀削面、肉夹馍、过桥米线、煲仔饭、黄焖鸡米饭、韩国拌饭、台湾手抓饼、酱香饼、辣鸭脖、甜皮鸭、手撕烤兔、冷锅鱼、美蛙鱼头火锅、芋儿鸡、肥肠鸡、鸡火锅、鱼火锅、烧鸡公、羊肉汤、老鸭汤、土鸡煲等几十个项目的培训。 登陆网站查询，详询 微信13548083998 QQ 1829956466 电话15208199058胡老师 艺芮嘉厨师培训是培训班的形式，成立于2008年，位于金牛区老西南交大处，在成都仅此一家，自开办并注册了商标，有了属于自己的品牌，自开办以来，培养出大批来自全国各地的学员，并受到学员的赞誉，取得了良好的口碑，学员开店率高，90%都已经成功开店！学员来自全国各地乃至海内外及国际，并且有大量的艺芮嘉老学员介绍自己的亲戚朋友到艺芮嘉学习。学习期间包食宿，包学习材料、资料等。学习时间不限，包学会，学会为止！一次性收费，中途在没有任何费用。我们除了传授技术，学员毕业后，老师可指导学员采购香料、原材料、设备等并提供好进货渠道。学习完免费安排到对口的实体店实习，对学员开店前的建议，店面的选址、成本的控制、利润的核算、经营管理以及店面的装修设计宣传等，我们都会全方位为您指导。 川味面食培训内容：（面食系列、米线、抄手、酸辣粉、凉粉、凉面） 1、原材料的选购与加工方法。2、碗底红油的制作方法。3、秘制酱油的制作。4、高汤的熬制方法。5、煮面的技巧以及碗底各类面食的调制方法。6、各种味型面臊子的配料与炒制方法。7、讲述开店的建议和指导。8、免费跟踪服务及终身技术升级。9、免费安排到学员实体店去实习 川味面食学习种类（红汤、清汤、干拌） 1、红烧牛肉面（米线）2、担担面3、肥肠面（米线）4、杂酱面（米线）5、特色藤椒面6、生椒牛肉面7、宜宾燃面8、酸菜肉丝面（米线）9、重庆小面10、鸡杂面（米线）11、豌杂面（米线）12、清汤抄手、红油抄手、干拌抄手、藤椒抄手、老麻抄手13、素酸辣粉、杂酱酸辣粉14、川北凉粉 15、鸡丝凉面 （也可电话咨询铺盖面、刀削面、渣渣面、甜水面、口蘑面)等 冒菜培训内容1、香料的识别与搭配。2、冒菜底料的炒制方法。3、碗底红油的炼制4、汤料熬制的技术。5、汤料调制与兑锅的技术。6、菜品的加工，肉制品腌制方法，刀工以及冒菜的技术。7、碗底的调料的调制方法。8、汤料以及原材料的保存。9、各种味型的调制。还可免费传授（秘制豆豉酱）的制作方法。10、原材料及设备的采购指导。 火锅的培训内容：1、原材料，香料，油料的选择和应运。2、炒制火锅底料的方法。3、吊汤的技术。4、兑锅，兑制麻辣火锅，鸳鸯锅等。5、火锅老油的提炼以及回收洗油等方法。6、菜品的配制及保存方法。7、半成品的加工。8、各种味碟的制作。9、原材料及设备的采购指导。10、开店的建议及指导。 冷锅串串培训内容：（牛油串串、清油串串、冷锅串串、热锅串串、鸳鸯锅串串） 1、油料的选购，香料的识别，配方与比列的搭配。2、底料的炒制方法。3、汤料熬制的技术。4、汤料调制与兑锅的技术以及保存方法。5、菜品的加工，刀工以及穿串的技术。6、各种味碟的制作。（如油碟和干碟的制作）7、原材料及设备的采购指导。8、开店是建议及指导 烤鱼培训内容：1、让学员认识并熟悉烤鱼制作的各种主料，和配料以及调料。2、秘制红油的熬制配方和流程3、料油的熬制配方与过程4、选鱼和宰鱼的刀工5、烤制的方法及注意事项6、鱼的腌制配方和流程（包括撒粉和刷鱼油）7、各种口味的炒制配方和流程。8、烤鱼红油的提炼与保存9、开店的建议和指导10、原材料及香料的采购及进货渠道11、安排到实体店免费实习 种类：麻辣味、香辣味、豆鼓味、泡椒味、酸菜味 烧烤的培训内容：1、烧烤学习首先是烧烤油的炼制。2、烧烤佐料的调制与搭配。3、菜品的加工，刀工以及穿串技术。4、荤菜的腌制方法。5、不同原材料烤制的方法与火候的掌握6、原材料、香料设备的购买及进货渠道。7、开店的建议和指导8、免费安排实体店实习 卤菜培训内容：1、传授正宗川味卤菜、香料的选择与识别。2、三十多种香料的搭配与制作。3、如何熬制鲜汤，以及如何调色，增香。4、卤水的制作以及多次使用的方法。5、各种卤制品的加工与卤制方法 6、卤水的保存方法与教您三天不变的的方法。7、开店建议和指导8、提供指导购买原材料香料的进货渠道 联系人： 胡老师 联系电话：13548083998
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