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如何为连锁餐饮店挑选一盏好灯？

2016-07-09 13:54 作者:中国合伙人创业网来源:互联网浏览: 次我要评论 (条) 字号:大中小

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　　OFweek半导体照明网讯吃应该是最直接改善人类情绪的一种行为了，要不然根本解释不了为什么连锁餐饮店的流行为何一夜之间爆发起来。公开资料显示，截至2014年底，某个以服务为主打的火锅品牌在中国有109家门店。其成立的前10年，以平均每年5-8家的速度扩张。但自2014年起，开店节奏却突然提速，仅仅是2015年一年，就在全国开出了七十多家店。

　　可见，高速扩张的连锁餐饮店成了商业照明领域当中异军突起的一块细分市场，那么，这个市场的灯具供应有什么特征？

　　业主和设计师如何甄选？

　　订制的造型灯具通常是由室内设计师来确定的不太具有代表性，我们直接来看连锁餐饮店照明功能性灯具（筒灯、射灯）需要满足的一些基本条件：

　　1、标准化“订制”产品

　　一年几十家甚至上百家这样的扩张速度，对于商业物业租赁的机会成本而言，每一刻都是钱。因此，从签订合约到免租期结束之间，餐饮店必须解决整体的装修。灯具作为其中重要物料供应，就必须能满足随下单随有、快速送达的基本要求，对企业产能、库存管理、物流和经销商体系的建立和服务都有严格的要求。

　　图：极成光电2013年餐饮照明工程案例捞王锅物料理连锁餐厅，造型灯具负责好看和陈设风格匹配，而天花上嵌入的那些，负责打光在桌上的筒灯射灯，才是功能性灯具，量大、标准化。

　　那么“订制”一说法何来？

　　因为应用场所差异，考虑到效率的问题，哪怕是同一款射灯，用于餐厅照明的场所和用于地铁站等公共场所的，对光品质的要求应该是有所差异的。

　　不同LED芯片光品质会造成光品质的差异：同一盘鲜肉在普通光色和高色彩逼真度Rf、高色彩饱和度Rg光色下的对比，图片拍摄自2016年光亚展。

　　餐厅光品质要求更高，而公共场所的要求是“看得清”就足够，所以可以更多偏向于发光效率指标。

　　左图：极成光电2013年餐饮照明工程案例捞王锅物料理连锁餐厅；

　　右图：餐厅功能性筒灯使用3年后的实测数据，显色指数CRI（Ra）80，远高于当时同类别产品中的参数，这就是餐饮行业中芯片“订制”，直接关系到灯具的光品质。

(责任编辑：admin)

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