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外卖是笔大收入 “现在看来，当时选的地方人流不必学校差，这两年这附近发展的非常快，现在我们门店周边已经发展到了5个成熟的社区，常住人口总量有三四万人，如果算上流动人口，总量接近5万人，也就是说平日里我门店周边客流量比繁华商业街还要高，交易成功率自然也高。我日均销售量约400杯，每杯的平均毛利润约3.2元，这个数字绝不输给一般的商业街。”，小张说。 tags:社区奶茶店 90后创业 揽客 创业故事 网络图片 社区奶茶店，熟人更重品质 2012年6月份，张明轩从当地的一家三本大学毕业，市场营销专业。还没毕业时，有关系的同学都找关系走了，没有关系的同学一部分走上了销售岗位，另一部分从事策划助理的工作。小张说自己很迷茫，家里虽然能亲戚托亲戚找到点关系，但是好不容易大学毕业就要去托关系，有点看人脸色的意思，所以拒绝了家人的建议。 两个月后小张的奶茶店也开始筹备，资金是从家里借的三万块钱。迎头赶上的就是选址的问题。原先他打算就在原来大学旁边，那是并没有合适的店面出租，过了一个月他开始着急了。渐渐地他发现，随着新建小区入住率的增加，小区附近的超市生意很好，他与家人商量就在自己家小区附近开店。 小张的奶茶店选址后很快就开业了，一开业经常光顾的都是熟人，因为就在家门口，大家都是看着小张长大了，免不了多光照些。小张并没有因为是熟人而放纵自己对口感和服务的追求，这是因为这样，小张说他希望别人买的奶茶是自己需要的，而且这种熟人照顾能照顾到何时呢，最终市场才是检验一切的标准。于是那段时间，小张整天都在研究如何提高口感，如何打开小店的知名度，让附近的学生、白领能主动关注到这个小店。 经过一段时间的观察，小张发现在社区圈周边除了餐饮企业，还有培训机构、商店、公园、剧场、写字楼、学校、幼儿园、医院、银行……这就代表了客流量。这些地方的客人其实都是潜在顾客，而且数量一点也不少。 在附近的写字楼、学校外发了近一月的传单后，小张的外卖生意火爆起来，为此他还请了两个临时的学生工。字楼里大多数是办公室一族，他们经常会到下午两三点钟点一些饮品，一来是放松;二来是提提精神，恰好这段时间，小张店的业务量也不大，刚好可以满足外卖业务，这样其实也提升了顾客黏度。
初次创业遭遇选址难题 因为家里是做小吃生意的，从小耳濡目染对做生意很感兴趣，而且小张曾经在奶茶店打过工，对饮品的制作都烂熟于心，毕业没有工作的他想到了以前打工的老板跟他关系很好，于是花了两个月的时间特地跑到老板新开的店里免费帮忙，学习开奶茶店技巧。“其实那时，所有饮品的制作方法我都会，只是以前没有注意过进货、店面运营等开店的技巧，所以那两个月学的是如何开店”。 (责任编辑：admin) |
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90后开社区奶茶店 揽客出奇招
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