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开奶茶店创业计划:学会奶茶技术与低成本开店

2014-08-24 16:54 作者:中国合伙人创业网 来源:互联网 浏览: 我要评论 (条) 字号:
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      把低成本开奶茶店作为首要计划
      我们衡量如何开一家成功的奶茶店,主要是看创业结果,从低成本开出店到成功创业还有一段很长的过程,初次开店很容易过多追求低成本,对奶茶技术的理解与准备不足。低成本只是为成功创业提供了必要支持,但奶茶技术却很好解决了如何控制成本、如何正确开店、怎样开家成功的奶茶店等几个重要问题。低成本开店是对于没有足够资金的创业者,提供了一个预期计划目标,也是评价自身学到多少奶茶技术的一种检验。那么,开奶茶店创业计划真正的核心无疑是学会奶茶技术。

      奶茶技术与低成本对开店创业的帮助

 开奶茶店创业计划:学会奶茶技术与低成本开店

       为学会奶茶技术制定计划
       开奶茶店创业计划的两个关键点:1.学会奶茶技术;2.低成本开店。只有当具备奶茶技术,才能通过技术途径降低成本,盲目最求低成本低价格的奶茶加盟店,质量是难以保证会带来不可估量的损失。初次开店的店长以为能以低成本开出奶茶店就成功了,结果面对诸多问题时,因为不具备技术经验,无法很好应对,找不到奶茶店生意变差的原因,直到关门歇业白白交了“学费”。别等到花掉积蓄买了教训后才后悔当初准备工作没做好。
       创业不选加盟,而是自己单独开店:实力、店面质量、营业等方面承担的风险会更大。加盟奶茶店也肯定不是适合每个创业者,创业者选择更多的时间与精力提升奶茶技术,同样增强应对风险的能力。最佳状态是在尽可能降低大的风险,0风险才是最低的成本。
      个人认为开奶茶店创业要侧重学习奶茶技术、再以低成本作为首要目标,在开店过程中每位创业者的条件不同,却可以通过学会技术,降低成本实现共同的创业计划,这也成为最新的开奶茶店创业计划的魅力所在。

       奶茶技术可以分为奶茶店运营与奶茶制作技术,制作技术通过买配方、参加培训学校、看书上网等方式博采众长;更重要的是上设备实际操作的能力,操作熟练度、原料配比标准、研发新品、开发主打产品、对当季顾客喜爱饮品的把握。如果你自己不能在吧台抓住顾客的眼球,从制作到打单不能独当一面,那么就要考虑是否花费一定时间或必要的投资,购入设备单独演练,或者选加盟然后在加盟总部接受饮品制作专业的培训,从而达到要求;还有一种更为直接的方式,就是招聘雇员,但是将低成本作为开奶茶店创业首要计划的我们,一个一流雇员一个月的工资可能就能满足我们的培训要求,那么在计划中加入加盟事项,加盟品牌店更能加盟技术。因此,在学习计划中要计入奶茶制作技术的时间与金钱成本。奶茶店运营能力就是,能开店、会开店、开好店之间的区别。开门做生意首先讲诚信,不图一时之快我们要将诚信经营贯彻始终。奶茶店运营做好计划的几个方面,采购计划、营销计划、人员计划、售后服务、应急处理;采购计划主要包含设备、原料、物料的采购记录,设备在开业前以制备齐全,原料采购定期进购,遇到淡旺季就要灵活调整;营销计划,记录日常销售量较大的产品,围绕热点产品采取搭配降价销售一些销量一般的产品,如果遇到淡季就要适时搞促销,在奶茶店菜单中加一些甜品或小吃增加人气。人员计划,是亲自上阵还是采取雇员的方式,人员计划主要还是看用人能力,好的店员不但操作熟练有效率,还能活跃店内气氛拉拢新老顾客。售后服务,这一点在开店初期遇到的较少,但随着经营日久可能会有顾客抱怨饮品数量或质量问题,如果奶茶店还开设了外送业务,要明确遇到这样的问题有没有一个统一的解决方法,外送员随身携带印有电话的菜单。应急处理更考验店长与店员的生意头脑,说小点是挽留一个客户说大点就是客户关系管理这门大学问。

      当奶茶店长制定了合适的计划,有具备了足够创业的技术能力,下步是以低成本小代价开奶茶店。低成本并不意味着要花很少的钱,而是开最合适自己经营的奶茶店。资金的投入直接决定了初期店面的销售水平,在有一定资金的情况时连锁加盟店能够顺利帮助创业者起步,甚至有种经营比较轻松的错觉。我们将开设奶茶加盟店的流程梳理一下,个人考察→定店面→定意向→签合同(个人办手续)→设计装修→临店指导→营业。重点1、开设加盟店要认真选择加盟对象,投资有实力的品牌,是选对而不是选贵贱,好的加盟品牌获得优质口碑效应,相比个人店赢在实力与整体影响力。重点2、定店面位置交租金也直接影响奶茶店的盈利,连锁加盟店拥有总部店面考察建议的优势,开店的位置获得总部的评估,确保加盟店的位置在经营收益上有足够的赚钱把握。 重点3、设计装修到临店指导,初次开店要怎样判断奶茶店的整体质量与竞争力?怎样操作让奶茶店获得更多顾客?没有好的装修、没有足够经验怎么行?加盟总部的装修团队更有把握,而且营业起始阶段,总部人员上提供直接支持,及时发现经营中的问题与店长一同解决。
(责任编辑:admin)
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