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春节刚过，应届毕业生们都在忙着找工作，90后南京姑娘钱斯辰却早就有了自己的打算——不做“程序猿”，改做甜点师。为此，她中断了自己的法国留学生活，直接回国开起了甜点店，手把手教人做点心。尽管不少人不理解，小钱却乐在其中。她表示，自己未来还是想再去法国，不过不一定是继续学业，而是去进修甜点。 今年24岁的钱斯辰说，从法国学校休学、回国开甜点店的做法，让爸妈差点“崩溃”。“当然，最后我还是说服了他俩，因为我确实对做甜点有更大的热情。”这个圆脸蛋、一笑就有两个小梨涡的女孩，从很早开始就迷上了做甜点。 大学时，她参加了河海大学和法国里尔一所大学的合作办学项目，2010年来到法国，主攻计算机。“法国几乎可以称作‘甜品天堂’!”在半年后的一次课堂上、品尝了法语老师自己做的提拉米苏后，她终于下定决心—一一定要自己学做甜点! 下课后，她买了一台烤箱，此外还在超市买了各种教甜点的书、蛋糕模具。自学并不是个容易的过程。她本来想从面包起步，却由于在超市误把酵母粉买成泡打粉(一种辅助性发蛋糕的材料)、又舍不得扔，而只得选择从蛋糕起步;为了把蛋白打到合适的程度，她必须卖力打上半个多小时，“每次打完，手臂都酸胀无比”。半年后，她从只会做蛋糕、饼干的“菜鸟”起步，成为了能做出塔类和起酥之类“高端”点心的“甜点达人”。 入学后虽然功课忙，但小钱对甜点的热情并没有减少。她慢慢意识到，自己对甜点的热爱远超于做“女程序猿”后，小钱做出了个让爸妈“崩溃”的决定——休学，专职做甜点师。尽管一开始遭到了妈妈的激烈反对，但小钱的坚持，最终让家人松了口。去年4月，她从法国回到南京，在爸爸两位好友的赞助下，在虹悦城开了一家100多平方米甜点店，手把手教客人做甜点。 “不少父母带着孩子来这里，一起动手做蛋糕，很有爱。”小钱说，如今她已经有了8个雇员，生意蒸蒸日上。同时，另一件让她开心的事是，等自己最近补完论文，今年6月就可以拿到毕业证和学位证了。“未来还是想再去法国，也许是攻读商科硕士，但更大的心愿，是去法国的甜点学校，继续我的甜点生涯!” (责任编辑：admin) |
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