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求职 楼面经理】

2014-08-13 19:35 作者:中国合伙人创业网 来源:互联网 浏览: 次 我要评论 (条) 字号:大 中 小
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工作经验（工作了9年3个月，做了4份工作）

外婆家餐饮经营管理有限公司

工作时间：2003年7月 至 2006年3月 [2年8个月]

职位名称：部长

公司行业：酒店/餐饮

工作内容：1.对经理、主管负责。负责对员工的考勤、考绩。根据员工表现的好差有权进行表扬或批评，奖励或处罚。　
2.根据每天的工作情况和排班表安排部下的工作。
3.处理工作中发生的问题和客人的投诉，处理不了的要及时向主管、经理报告。
4.负责本工作区域中的顾客服务，本区域卫生情况，及本班次的一般性问题处理； 所辖员工服务、卫生情况纪律情况的培训检查、督导、考核 、排班管理，考勤统筹； 组织所属下级完成直接上级交给的工作任务

顺旺基餐饮经营管理有限公司

工作时间：2006年3月 至 2008年4月 [2年1个月]

职位名称：店长

公司行业：酒店/餐饮

工作内容：1、建立完善的营运流程，指导、监督店内的日常运营和QSC品质；
2、进行门店的日常营运管理,学习并执行门店营运管理的各项系统和规章制度;
3、协调各个部门人员协作关系，使团队积极向上
4、对于出品严格把关，检查员工仪容仪表，进行新员工培训上岗；做好每天的开市和收市工作；时刻督导操作规范。
5、督导完成餐厅的日常工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤 状况，制定餐厅的推销策略、服务规范和程序，并组织实施，业 务上要不断学习，精益求精。
6、重视属下员工的培训工作，定期组织员工学习服务技能，对员 工进行公司意识、推销意识的培训，定期检查并作好培训记录。
7、热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投拆，不断改善服务 质量。加强现场管理，营业时间坚持在每一线，及时发现和纠正服务中出现的问题。
5、全面掌握餐厅的质量管理，把好餐厅出品和服务的每一关。
6、加强对餐厅财产的管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少 费用开支和物品损耗。
7、负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅的美化工 作，抓好餐具、用具的清清洁消毒。
8、及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，做好维护保养 工作，并做好餐厅的安全和防火工作。
9.与厨师保持良好的合作关系，根据季节变化、客人情况研究和 调整工作菜单和成本的控制
10、定期召开员工会议，检查近期的服务情况，公布质量管理的检查情况 、成本控制；
11、参加餐饮部召开的各种有关会议，完成餐厅总经理下达的其它各项任务。

顺旺基餐饮经营管理有限公司

工作时间：2008年5月 至 2011年11月 [3年6个月]

职位名称：运营经理兼发展部

公司行业：酒店/餐饮

工作内容：1、负责制定所管辖部门的工作计划。
2、负责组织、指导和管理整个酒楼前厅的运营，贯彻宾客至上、服务第一的经营宗旨，督导员工按照服务流程和操作标准为客人提供优质的个性化服务，及时纠正错误，不断提高服务质量，确保客人满意，从而提高门店形象和声誉。
3、协调所管辖部门的工作关系。听取各岗位的工作汇报，做出相应的工作指令。
4、协助总经理督导员工工作的执行和落实情况。
5、负责了解客人需求变化、同级别餐厅经营情况等基本数据，负责提交报告。
6、审阅所管辖部门各种报表，准确掌握经营情况，分析并进行有效地控制。
7、掌握当日预定、经营情况，做到有效控制，确保提高菅收。
8、监督所管辖门店的营运状况，协助、指导门店改进营运标准。
9、训练所管辖区域的门店管理人员营运技能。
10、协调区域内人员、物料、设备，确保区域内所有门店达到QSC标准。
11、培养及追踪门店管理人员的发展。
12、执行公司及上级经理的计划和政策。
13、协助门店达到或超越公司目标，创造最合理利润。
14、按标准完成对门店的财务、QSC和综合检查表并有效提升相关标准。
15、分析营运报表，每月定期召开稽核会议，有针对性的解决门店营运问题。
16、主导区内新餐厅的开业流程和扩展新的门店让公司不断发展壮大。

源膳餐饮娱乐管理有限公司

工作时间：2013年8月 至今 [1年]

职位名称：行政经理

公司行业：酒店/餐饮

工作内容：1、设定公司、营运部发展规划，统筹营运部系统的总体设计方案
2、依据发展需求，完善营运部各级人员架构及人员储备工作；
3、根据公司现状及发展要求，制定营运部各项管理规章制度，做到有章可依，违章必惩；工作流程标准化、规范化，提升工作效率，加强营运管理与监督；
4、根据公司的总体经营规划，制定营运部的目标管理、工作计划和实施措施，确保完成公司下达的各项任务。
5、建立管理人员绩效考核体系，提高工作主动性及积极性
6、建立餐厅评估体系，通过巡店及相关专业化表格对餐厅进行有效评估、提出 改进意见、追踪执行，形成一套体系。
7、餐厅管理人员营运技能的培训、职业规划及成长追踪；
8、营运部营销策略、营销活动组织安排及相关企划工作主导与审批
9、根据公司的经营计划，制定年度新产品开发计划，并组织实施，确保新品开发工作的顺利完成，
10、提供新店发展前景评估及装修意见，11、.督导开店工作开展, 做好开店工作(招聘培训、开店流程,开业活动、商圈宣传)
12、协调各部门工作，确保公司经营系统整体功能的发挥，13、.建立及完善人事系统：人事制度、招募、培训、薪酬福利、人事档案及员工关系；

教育经历

2000年9月 至 2003年6月|平南技学|中专/技校|酒店管理

自我描述

我是一个自信开朗，善于沟通的人，从事餐饮行业多年，熟悉中餐、日、韩餐、西餐餐饮运营及管理。

照片

(责任编辑：admin)
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