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网上菜场送菜如何走得长远？

2014-08-12 16:14 作者:中国合伙人创业网来源:互联网浏览: 次我要评论 (条) 字号:大中小

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　　顾女士也是网上菜场的常客，她说：“中午我和丈夫均在单位吃，只有晚上才做饭，网上菜场定时送菜，就不用下班急匆匆赶往菜市场。”

　　“刚开始的时候，网上菜场的固定客户比较少，对顾客即时下单的品种预计力不足，备货耗损率非常高，日耗损量甚至达2万元，前4个月，亏损达上百万元。”

　　85%以上的网友认为：送货上门、价格和市场价一样、保证快速送到、蔬菜新鲜。如果以上都能做的话，大家很愿意网上订购，毕竟“省时省力”。

　　“网上卖菜和任何行业一样，懂营销、讲质量、守诚信，如果能实惠便民并建立起品牌效应，它将有无限商机。”相关人士认为，不管如何，在未来，网上买菜将是一种趋势，只是现在还需要时间磨合。（记者黄丽云/文孙凛/图)

　　7月中旬的一天，早上8时20分，虹北锦园B幢的陈先生家的门铃响了，原来他前一晚向好派多网上菜场下单定的菜到了。确认后，陈先生支付了56.8元。

　　现在，公司每天的营业额有三四万元，每笔业务的利润点为15%至25%，扣除各种经营成本，目前，已基本实现保本经营。

网上菜场送菜如何走得长远？一家网上菜场的生意经

　　仓库内，工作人员在检验、打包食品。

　　在北京、上海和广州等城市，网上菜市已经不是什么新鲜事，白领们想下厨，鼠标一点，坐在家里等待送菜上门已是一种生活姿态了。跟很多街上的服装店一样，一些卖菜的店也是一边在街上摆摊卖菜，一边挂在网上开店，网上、街上生意各不误。瑞安的网上菜市还算是新兴行业，一些吃“螃蟹”者把这种新的消费方式带到瑞安，目前瑞安的网上菜市还比较“专一”，只做网上的生意，并由保本经营向创新创收过渡。

　　陈先生的菜单上：里脊肉的单价最高，每公斤38元，荔枝的单价每公斤22元，茄子为每公斤10元，豆腐1盒1.5元。记者去周松、城北、沙河菜市场询问了同等蔬果、肉的价格。其中里脊肉每公斤32元，荔枝每公斤20元，茄子每公斤4元，豆腐1盒为1.5元。

　　在采访中，一些关心网上菜场发展，却还没有付诸行动的市民，提出了不少建设性的意见。“网上卖菜公司通过什么途径让我知道它的菜价是最低的或者较低的。毕竟隔网如隔墙，我们无法看见网络背后的操作程序。”市民李小姐说。

　　除了关心菜价，大家关心的就是蔬菜的新鲜度。“万一兴致勃勃地上网点了一大堆菜，可送到家时，打开一看全是快黄掉的，你说我是厚着脸皮退回去还是硬着头皮看老婆的脸色？”家住市区体育小区的老何说了句实话，老何说，现在很多小区附近都有很多不错的买菜点，往往晚上下班时间还能买到菜，但就是不太新鲜，网络卖菜要是能抓住这个差异点，大家都愿意点点鼠标上网买。

　　经营渐上轨道实现保本

　　尝试去网上买菜

　　吴仕伟参照了北京、上海等地的许多网上菜场的做法，提供提前定购业务，按时送货上门，此外，还尝试即时下单、2小时内送达的创新模式。“外地网上菜场是没有这个功能的，但我市许多用户做饭没有规律，很难提早一两天下单，为让顾客有愉快的购物体验，即时下单是必要的。”吴仕伟说。

　　在管理上，吴仕伟也有自己的想法。位于东山的好派多仓库内的小办公室里，没安装空调，这几天热得跟蒸笼一样。“我们大部分的员工都要去一线，或采购、或送货，如果把办公室弄得太舒服了，想想外面那么热就不想动了，这可不好。”吴仕伟笑着解释。

　　好派多电子商务有限公司负责人吴仕伟介绍，他们开在网络上的菜市场和普通菜市场经营性质相同，主要销售蔬菜、瓜果、禽类等产品。网上菜场产品的价格、种类均罗列于网页上，顾客只需通过网络或电话订菜单，就会有人在约定的时间里将新鲜蔬菜送上门。

　　天气炎热，买菜无需去菜场人挤人，只需点点鼠标，足不出户，就能购买各种海鲜、果蔬和副食品，这是网上菜场带来的便利。

　　网络菜场离县域经济有多远？

　　大部分员工要去一线，这里说的员工，也包括吴仕伟自己。每天晚上19时起，他要开着货车，直奔东山和马屿的农田，亲自采购蔬菜瓜果。“我们团队共有20多人，大家很能吃苦、也很肯干，作为创业团队，这很重要。”吴仕伟说，他们团队有挺多专业人才，负责海鲜采购的老吴，有30多年从事海鲜销售的经验；电子商务人才小王，专门负责数据分析，以数据来支撑每天上千个品种的备货量。这让备货的耗损率从原来接近40%降到现在的6%。

　　网上菜场采用的是B2F(Business To Family)销售模式，是相对于B2C模式的一种升级。人们的消费习惯正在不断变化，未来的消费主力是就是现在二三十岁的年轻人，他们大多生活在网上，习惯网购，网上菜场有着无限大的市场空间，谁能抢先做好市场服务，谁就将占网上菜场之“鳌头”。市农办主任胡志酬表示，网络菜市对于我市来说是一种新兴的业态，很时尚，也很有希望。“网上菜场迎合了当下人们的消费习惯，足不出户，即可满足消费者不同的需求，这样的销售方式是有可观前景的。”

　　蔬菜除了新鲜还要安全。“上网买菜我们没办法知道它的进货渠道和卫生标准等等，尤其是买肉食。”市民蔡小姐还持这样的观点。

　　目前，他们的网上菜市场开业1年多，获得一些白领和“宅男”、“宅女”的青睐，已有会员2万余人，相当于说，瑞城至少有2万多个家庭愿意去网上买菜，而这个数字也在逐日增加。

　　前4个月交了上百万元“学费”

　　2012年，多地兴起网上菜场这一行业，吴仕伟也认为这是一个商机，他开始考察在瑞建网络菜市场的可行性。经过近一年的调查摸底，2013年4月份，吴仕伟和团队20多人，制作网站，租下位于东山的一个1000平方米的仓库，并在仓库中隔出一个办公室，“好派多”就正式上线了。

　　速读区

核心提示：

　　随着网络B2C业务(企业对客户)的兴起，近两年，不少瑞城的商家们看到了网络售菜的商机，网上菜场应运而生。网上菜场生存空间几何？市民愿意去网上菜场买菜吗？近日，记者走进好派多电子商务有限公司，探访一家瑞城网上菜场的经营之道。

　　送货的上门的小伙子叫姚绍钢，早上7点起，他就来到仓库里，根据订单，在厢式电动三轮后面放上客户的菜。陈先生家的订单是他早上送的第4笔，订单收入300多元，目前，他每天要送30来笔订单。

　　至少2万多瑞安家庭

　　“网上购菜价格比菜市场略贵，但自己去买菜，天气热，费时费力，菜场边还不好停车，综合成本计算，还是网上买菜划算些。”陈先生说。

（编辑：林子涵）

　　之后，吴仕伟一直在想办法，如何确保货品质量，并降低成本。

(责任编辑：admin)

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