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截至目前，五爷拌面以东北三省为起步，已拓展至河北、山东、内蒙、广东等省市。 据透露，2024 年左右，五爷拌面的门店数量将会突破 7000 家。 连锁餐饮加速扩张的拐点到了 伴随当前中国供应链及信息化基础设施的完善，在中国诞生麦当劳、肯德基一样的全球性餐饮品牌的时机已经到了。 " 未来十年，中国一定会产生 N 个顶级餐饮连锁品牌，这些品牌也一定有机会成为世界顶级餐饮连锁品牌。中国近十年的餐饮发展有可能会奠定未来百年的餐饮格局，决定未来十年餐饮格局的时间节点就在这两三年。" 五爷拌面创始人表示。 而五爷拌面要想成为 N 个顶级连锁品牌的其中一个，需要资本为其插上翅膀。
在王岑看来，对于整个餐饮赛道的发展来看，各类资本及玩家的涌入是一件好事。" 在早期阶段，市场最怕没有竞争对手。大家一起来把盘子做大，未来跑出几个上市公司没有问题。" " 中式快餐是我们重点关注的赛道，由于其强调便捷和安全，具备食品工业化的产品标准化的条件，同时减少对后厨二次加工的依赖，有望成长出破万家门店的大品牌。" 鼎晖 VGC 管理合伙人张海峰预测：未来，中国餐饮连锁领域出现上万家门店或是上千亿市值的公司不会低于 10 家。 2021 年，在快餐新机遇下更加看好面类未来的市场表现和市场容量，五爷定下了‘万店’的宏大目标。希望五爷真的能像肯德基老爷爷一样，遍布全球，让世界爱上中国面！ 如果你想了解更多专业内容，认识更多志同道合的人，欢迎加入我们社群，一起解锁更多新的可能～ (责任编辑：admin) |
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