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西焗士品牌源自西班牙,进驻中国市场后引起了轰动,在短时间内,西焗士店铺便在中国大地上遍地开花。很多人惊讶于这种迅速,但西焗士总部并不觉得奇怪。在品牌进行推广以前,总部便对西焗士进行了精准的定位,凭借产品特色和项目特色,西焗士在市场上迅速走红。
精准定位消费市场,消费群体广泛 现代消费市场上,年轻人作为消费主力军,比任何一个消费群体的购买力都要强大。西焗士抓住这一市场特点,将自己定位于时尚消费餐厅,所面对的消费群体之广,为西焗士的大火打下了良好的市场基础。 时尚餐厅当然要讲求产品的时尚,产品的定位也将直接决定一个餐厅的生死,因此,很多餐厅都将大部分精力放在产品的研究上,西焗士也不例外。经过严格的市场调研后,西焗士将品牌风格定位为“西班牙风情”,并形成“以中心带动全局”的产品发展模式。中心是指西焗士的主打产品焗饭,焗饭作为一种具有包容性的西餐,既不缺乏西餐的优质品味,完全符合年轻消费者的需求,同时又与中式米饭结合,更符合中国人的口味需求,在中国市场的接受力比一般西餐更强。中心带动全局就是指用主打产品带动附属产品的售卖,消费者的口味是广泛的,单一的产品难以解决众口难调的弊端,西焗士的多元化经营填补了这一缺憾,多样产品组合之下,市场更广,销售渠道更多。 精准定位投资模式,投资群体广泛 民以食为天,14亿人口所造就的市场是巨大的,良好的契机之下,越来越多的人开始进驻餐饮投资行列,餐饮品牌运作行业的市场随之打开。在这种大趋势下,西焗士将自身定位为小餐饮投资也是有迹可循的。国内市场的餐饮投资者虽多,但由于贫富差距的巨大悬殊,投资市场的有钱人还是少数,小餐饮在投资市场所占的份额是相当可观的。在这种广袤市场下,西焗士凭借多项运作优势吸引无数了创业者的眼光,西焗士餐厅由此在中国市场火速蹿红。
小餐饮行业的投资者虽多,但却存在一个致命的缺陷,那就是投资商缺乏餐饮运营经验。盲目的运作大大降低了品牌项目的成功率,诸多品牌也因此尽失民心,作为小餐饮投资项目,西焗士同样也面临此类问题,不过西焗士已通过各方努力顺利解决。 小餐饮投资商首先缺乏的是一个强有力的品牌,西焗士品牌源自国外,本身就具备其他项目无法比拟的优势,在中国市场的运作中,总部将之定位为时尚主题餐饮,主题就要求有自身的特色,西焗士由此形成了独具一格的西班牙风情品牌,个性鲜明的品牌形象更有利于市场的推广。除了在品牌上的缺陷,创业者还缺乏实际运作经验。这些经验不是三五天便能形成的,但创业者也不可能花费大量的时间去积累,对此,西焗士总部将化身护航者,全程扶持创业者的经营,在总部多年经营经验的帮助下,小本投资者将少走很多弯路。 在各大品牌如雨后春笋般出现在市场的当下,西焗士凭借准确的市场定位、投资定位赢得良好的发展基础,在总部大力扶植下,西焗士的大火成为必然。 (责任编辑:admin) |
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