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风险：新事物的层出不穷，对曹小姐的店是一个考验。如果顾客对DIY饼干的过程失去了新鲜感，就会影响客流，使收入减少。所以如何维持顾客对曹小姐是一个潜在的风险。其次，曹小姐面对的客户群主要是学生，那么当学生的学业繁重时，其客源就会相对减少。 【创业分析】 选址：DIY饼干作坊一定要在人流量大的地方开店。DIY项目的趣味性深受学生一族的欢迎，所以把店址选在学校周边，也是一个不错的选择。曹小姐所选择的地下一层不仅租金便宜，而且相对安静，这就更能让顾客集中精力，享受自制饼干的乐趣。 现代人追求个性，送礼物不仅要送心意，更要有创意。DIY饼干价廉物美，礼轻但“情意重”。DIY饼干作坊便是一个低成本、低风险的投资项目。
2万元开家DIY饼干小铺 CQ饼干作坊，很容易便让人有一种别样的感觉。暖色的墙纸，柔和的灯光，柔软的沙发，一扫以往烘焙坊中西式厨房的感觉，使人倍感家的温馨浪漫。店主曹小姐说，之所以这样布置，更能吸引顾客的眼球，拉近店铺与顾客的距离。 盈利：目前，CQ饼干作坊每月成本包括店铺租金、水电费、管理费约为1700元。人员聘用和每月原材料的采购、模具的更新等费用，成本总计为2700左右。低廉的店铺租金大大降低了经营的总成本，使曹小姐有更大的获利空间。据曹小姐透露，现在店铺的营业额稳定在每月5000元以上。当然，这里并没有将曹小姐自己的工资计算在内。 【记者调查】 (责任编辑：admin) |
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