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“全职妈妈”小零创业记

2014-02-18 15:15 作者:中国合伙人创业网来源:互联网浏览: 次我要评论 (条) 字号:大中小

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　　她站过柜台，19岁当家电销售员；她开过餐馆，生意却赔了钱；她曾经是围着老公、孩子转的全职妈妈。而如今，1980年出生的她已经是一个经营着五家店铺的老板。说起真名可能没人知道，但是说起她的网名“小零”以及她的店铺“小零厨房”，大家都不陌生。甚至在焦作吃货圈流传着这样一句话——不知道小零厨房的吃货就不是好吃货。

　　□东方今报见习记者王颖/文图

　　【起步】

　　借助论坛

　　发动全职妈妈抱团网购

　　2006年年底，26岁的小零体验了初为人母的喜悦，女儿蓉蓉的到来为她和老公的生活增添了许多的快乐，可是也给他们这个只有老公一个人微薄的薪水支撑起的家庭带来了挑战。为了能够给女儿一个好的生活环境，小零和老公商量着在家看孩子的同时做一些小生意来贴补家用。

　　很快，小零发现了网络购物的商机。与前几次做生意不同，这次做生意，小零决定先依靠网络传播力的影响打基础，积累一定的客户群后再做实体店。她先是买了一台面包机，在家里自制了松软香甜的面包，并将自己的整个制作流程和原材料的配比信息图文并茂地写了一个帖子，发布在焦作当地一个论坛的“亲子乐园”版块。

　　帖子一发出，很快吸引了众多全职妈妈的咨询跟帖，有的还主动提出让小零帮忙选购食材和面包机。小零将这些信息整理统计，以“团购量大”为由与网上的店家进行砍价，最终以低于网购零售价的价格买回来，网友们只需按进价去她家中取货即可，刚开始小零参与团购是没有利润的。渐渐地，经常登录“亲子乐园”的妈妈们都知道了，让小零买东西既便宜质量又好。从宝宝的奶粉到纸尿裤，再到主妇们的厨房用品，还有泰迪熊、芭比娃娃，只要小零在论坛上高呼，“明天要去团购……”妈妈们就积极响应，抱团网购。

　　随着小零在论坛上的影响力越来越大，找她团购的人越来越多，这时她每团购一笔已经有了微薄的利润。同时，为了方便大家取货，小零将办公地点从家里挪了出来，在家附近的小区内租了一间存放物品的小仓库。就这样，小零的生意开始做了起来。

　　【经营】

　　物美价廉

　　实体店里享受网购价

　　网络团购做了一年多以后，小零的生意从进货渠道到销售网络都已经初具规模。2008年3月，她酝酿了已久的“小零厨房”在青年路步行街开业了。“按照我最初的构想，当时店里以销售厨房烘焙器具为主，可是一段时间下来，销量并不好，原来的老客户群的购买力也不足以支撑整个店铺的运营。”回忆小零厨房开业之初一直处在亏本运营的状态，小零反思是自己最初的经营思路不当。

　　从网络到实体，如何成功转型？什么样的物品才是顾客真正喜欢的？这成了困扰小零的难题。经一个朋友提醒，小零尝试在店里进了一批零食，款式怀旧的、包装精美的、在焦作市场少见的，尤其是一些能勾起“80后”回忆的小零食的增添，让店里的生意渐渐好转。同时，网上营销并没有停止，实体店小零雇了两个员工负责打理，而她则负责进货和网络上的营销，每天抽空就在论坛上发布新产品的信息、联络买家等。

　　“顾客心中都有一杆秤，商家只有站在顾客的角度考虑问题，真正地让利给他们，才能吸引更多的顾客。”小零一直推行微利营销，虽不是网购，顾客却能享受网购的低价。通过前期在网上积累的一批客户群，再加上现实中积累的顾客，小零厨房的粉丝们越来越多，生意也越来越好，小零又陆续在市内开了四家直营店。

　　【发展】

　　对顾客要有诚意

　　对员工要有信义

　　“这是一款新进的食品，不知道口味如何，您不要买太多，少买一些回去尝尝。”1月26日，在小零厨房南苑店，东方今报记者听到一位营业员建议顾客少买东西。当听到营业员如此贴心的提醒时，作为顾客的您心里有没有瞬间对店员增加了信任？这就是小零推出的信任营销，她认为经营者的诚意是做好营销的最好方式。做好产品的销售，更要做好售后服务。为了配合店内烘焙厨具的销售，同时推广自己的厨房文化理念，小零专门开设了免费的“美食课堂”，教顾客学习烹调和健康饮食等方面的知识。

　　为了店铺能有更好的发展，在团队管理方面，小零未雨绸缪，从开店之初就摸索了一条从销售员到收银员到店长到督导再到主管的员工晋升通道。每一个从事领导岗位的人都是从基层店员选拔出来的，一步一步的晋升都是通过她们自己的工作业绩努力赢取的。同时还给予每一个员工充分的尊重和信任，让她们找到家的归属感。“作为老板，对于每一个员工我都心存感激，她们在这里工作是来帮助我的，如果没有她们，没有小零厨房，我将什么都不是。”小零将店里经营收入的80%都用于支付员工的薪水。

　　【未来】

　　推广厨房文化

　　呼吁更多人回归家庭餐桌

　　“我想加盟你的店……”正在东方今报记者采访时，小零的手机响起，原来是有人咨询店铺加盟，但是小零拒绝了。开办加盟店既省事又赚钱，为何她坚持选择费时费力地开直营店？“曾经最多的时候，我一天接了10个电话都是咨询店铺加盟的，但是都没同意，因为这个店已经不仅仅是我赚钱谋生的一个工具，更是我实现梦想的一个平台，我不放心交给别人。”下一步小零计划加强店里厨具的销售份额，她始终认为厨房是一个家最温暖的地方，她的梦想就是通过小零厨房这个平台来推广厨房文化，呼吁更多的人从饭店回到家中、回到餐桌旁和家人共享美食。

　　对于现在取得的成绩，小零很谦虚：“如果创业是一场百米比赛，现在我们才刚刚穿上鞋，走到跑道上开始热身，未来的发展才真正的是奔跑的速度。”小零计划，2014年下半年在郑州开设小零厨房的分店，店址已经选定，将来还会在杭州、西安、青岛等城市开分店。

　　刚见到小零，在与记者讨论采访是用真名还是用网名“小零”时，她老公说了这样一段话：“用小零吧，现在我们大家都已经忘记了她原来的名字，‘小零’是更能代表她的一个称呼。她是把自己对事业的所有热爱都给了小零厨房，就像自己的孩子一样，这是她生命中不可或缺的一部分。”回顾小零从创业之初到现在，这一路走来，苦过、累过、哭过、笑过，可是如今见到她却是满脸的幸福，并不是她生意做得好、物质方面有多么富有，而是那种心中有梦想，身边有家人和整个小零团队带给她的精神富有。

　　小零一手创办了小零厨房，小零厨房成就了今天的小零。作为创业者，小零无疑是成功的，除了有一套规范科学的管理体系外，她始终在努力地把她的温馨和幸福传递给更多的人和更多的家庭。正如马云在讨论新商业文明下的社会责任时谈到的，一个企业只有找到并试图逐渐改善一个社会问题，才能够长久地发展。

　　记者手记

　　小零（右一）和员工交流新引进的产品一键分享到【网络编辑：郑国锋】【打印】【顶部】【关闭】

　　（原标题：“全职妈妈”小零创业记）

(责任编辑：admin)

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