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食安投诉和食安排查的主要问题类型包括套证、假证，环境卫生恶劣以及用户投诉食品有异物等，客服及食品安全部门将以上内容录入后台，食安APP即能抓取数据并同步到主界面。使用者点击对应的区域或问题类型，可看到违规餐厅名称、地址、营业执照注册号等信息详情，即时定位所辖区内的大小食安问题。 据不完全统计，目前全国中小餐饮数量高达500余万。长久以来，如何管理和服务数量庞大、分布广泛的中小餐厅，成了一项监管难题。在快消专家、中略资本创始合伙人高剑锋看来：“线上外卖商家众多，食药监总局的审查难度很大，而对互联网平台来讲，要充分利用大数据进行管理和监控，对有问题、有投诉的商家要进行追踪，与此同时，还要从技术上杜绝商家刷单、删负面评价等行为，整改消费者投诉的问题，这样平台才能朝一个好的方向发展。”而食安APP的推出，不仅在国内首次实现了网络外卖平台线上监管信息向线下回流，而且还将平台上海量的商家资源调动起来，协助监管部门快速准确定位食安问题，成为线下监管的广域预警雷达。 随着饿了么在食安方面一系列措施的落地，积弊已久的食品安全问题正变得前所未有的透明，但显然，饿了么并不满足于目前取得的阶段性成果。据了解，饿了么在配送环节还将增加食品外包装封签，此外，为推进食品安全行业共治，在有关部门引导下，饿了么还计划牵头成立“网络餐饮服务行业协会”，订立商家准入、即时配送等多项行业标准。 饿了么CEO张旭豪称，“客户中心”的理念在饿了么企业价值观中居显要位置，除了消费者的利益，饿了么没有其他核心利益，2017年的食品安全治理只会比去年更严、更快、更有效。但运动式打击不会也不应是食品安全管理常态，“食品安全月”不仅是“食品安全治理月”，更应是“食品安全教育月”，饿了么将通过雷厉风行的行动在企业内部、100万平台商家乃至外卖产业链上下游强化食品安全意识，根本改善食品安全局面。 值得注意的是，网络外卖平台在食品安全管理上持续不断的创新，为中国食品安全整体形势带来积极变化的同时，也给网络订餐行业的面貌带来了很大的改观。事实上，基于外卖平台的自身性质而言，要想在激烈的市场竞争中实现突围，提升用户体验、做好品质保证，无疑将成为各家平台进行纵深发展的大方向，俗话说：“得民心者才能得天下”，未来外卖平台究竟谁主沉浮，将交由市场和时间来检验。 编辑：邢夕茜 责任编辑：刘玲敏
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