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杜仁杰烘焙培训成就年轻夫妻小本创业梦

2017-03-10 12:35 作者:中国合伙人创业网来源:互联网浏览: 次我要评论 (条) 字号:大中小

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第一次看到这位长得一双大眼睛、留着一袭长发、笑容甜美的女孩司嫒，记者感觉犹如看到她经营的西式蛋糕一样香甜和美好，心情不禁一阵舒畅。在接下来的采访中，这个女孩用清脆的声音讲述自己的创业故事，记者听完后，更是被她一直坚持梦想的执着精神折服。

{司媛和杜仁杰老师 }

“我从小嘴就特别馋，非常喜欢吃甜点，对各种金黄色、散发出奶油香味的面包和蛋糕特别痴迷。从七八岁开始，我就梦想拥有一家属于自己的蛋糕店，每天都有吃不完的美味。”面对记者采访，性格开朗的司嫒笑着说道。随后记者细心聆听她的创业故事，听她是怎样一步步实现自己梦想的。

{司媛在学习烘焙}

长相漂亮可爱的司媛今年27岁，来自甘肃兰州市郊区的一个农村。2008年她高中毕业后，开始自己的职业生涯，去了兰州一家甜品店当服务员和学徒。后来她又换了几份工作，都是跟做糕点、甜品有关的。到了2013年，工作几年后的司嫒觉得已经把各种技术学到家了，于是决定自己创业，开始向梦想进发。为了让自己创业更有把握，这年她去了兰州当地一家烘焙学校继续深造学艺半年多。

可是梦想是美好的，现实却很残酷。2014年初，司嫒和她的老公两个人靠多年积累下来的12万元资金在兰州七里河区开了一家西式蛋糕店。这是他们的第一次创业，充满激情和无限向往，每天都精神饱满地投入工作，精心做好每个蛋糕。但很快一年过去了，他们的生意却日益冷清，甚至濒临关门地步。

“那段时间，我很苦恼和焦虑，一度想放弃梦想。但梦想容易实现还叫梦想吗？很快我沉下心来，意识到梦想肯定是充满艰难险阻的，我应该学会坚强把这些拦路虎一一搬开。于是我重新振作，去了兰州其它生意红火的西式糕点店考察，发现他们做的蛋糕在设计和味道口感上确实比我们技高一筹。”谈起当初创业遇到的困难，司嫒淡淡说道。

{司媛和其他同学一起学习}

意识到自己不足后，司嫒投入更多时间来学习研究西式糕点，很快她发现，想要尽快做出一流的产品，必须向名师虚心请教。一个晚上，司嫒在网上了解到杭州有一家杜仁杰烘焙培训学校，接着她细心看了这家学校的官网和了解他们QQ空间的产品图片，开始关注这家培训机构。为了保险起见，

她把杜仁杰烘焙的资料发给之前的学校老师看，老师看完后也感觉很不错，建议她可以去实地考察一下。

2015年9月份，带着梦想的司嫒坐火车前往杭州，经过一个下午的考察，她很快报名了85度C全能创业班和柴田精品西点这两个课程。两个月后她学成归来，回到兰州和老公重整旗鼓，经过三个多月的技术改良和管理服务改善，她的糕点店生意开始好转，营业额比以前提高2倍，一天达到3000多块。

“名师出高徒，说得一点都不错。在杜仁杰烘焙学校，我了解到杜老师更多事迹，知道他曾在台湾85度C、面包新语、上海柴田西点和上海威斯汀五星级酒店等知名企业工作过，主要从事技术主管工作，并且师从台湾、日本和德国十多名烘焙大师，才对高端西式糕点有极深的造诣。今后我要不断潜心钻研糕点技术，也要成为像杜老师一样的一代烘焙大师。”司嫒自信说道。

(责任编辑：admin)

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