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马年创业，理当首选特色小吃项目，滋美老北京卤肉卷作为北京地区唯一的卤肉卷创始品牌，具有极大地创业开店的价值。特色小吃作为中国国人消费的挚爱的美食消费品类，具有几千年的历史和典故，不受国家刚性政策的影响，实为经久不衰的持续朝阳产业，滋美老北京卤肉卷作为北京特色小吃中的标杆冠军项目，数年来一直异常火爆和消费者美味追捧，在北京城广为流传称道，在上海等全国各大城市也在快速流行和高速扩张发展，成为近年来最为稳定和成熟的品牌小吃代表，知名的品牌、独特的产品、经典的工艺配方、新产品持续开发及市场推广、完善的店面管理体系，马年创业快速致富。 滋美卤肉卷在美食界高速发展之际，中国第一美女赛车张岩荣誉代言滋美形象丽人，全方位向中国和世界推广滋美卤肉卷这一神奇东方卷。历史性的全国推广新一代的卤肉卷的产品技术制作流程与店面开设管理实践学习相结合的整店输出的合作连锁模式。不仅仅全方位培训传授滋美卤肉卷得天独厚的卤肉卷产品技术配方，更主要是通过向合作伙伴输灌滋美卤肉卷店成功盈利的模式和经验，手把手的教导，全程一对一的帮扶开店，全方位不间断的市场支持和新产品开发体系，快速复制总部的成功经验，起点高上手快，小本创业，马年快速回报，一马当先。 本世纪初开始，扬子江食品乳业集团研发中心专家就创新发明了卤肉卷技术的独特配方，开创性的研发出特色弹饼、京味洞庭小卤、鲜果密酱等几大核心食品技术，再结合世界流行的卷料理经营模式，以简洁快捷的窗口式销售为主导的连锁开店模式，完全颠覆了中国传统的卷饼制作粗糙，品种单一等缺陷，以全系列的特色卷料理制作工艺，DIY制作几十个品种，口感细腻亲新，大幅度超越了曾经流行一时的洋快餐肯德基的老北京鸡肉卷，其中单品老北京酥嫩鸡肉卷被誉为老北京历史上最经典的鸡肉卷。
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