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创业大街的咖啡真的凉了吗？

2016-05-26 17:33 作者:中国合伙人创业网来源:互联网浏览: 次我要评论 (条) 字号:大中小

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晚上 7 点，蕾蕾还没有下班，她系着围裙，拨弄着那台咖啡机里的「劳斯莱斯」，为来到店里的客人，冲上了一杯手冲咖啡。

在极客咖啡的褐色的木桌子上，蕾蕾还和客人聊了起来。

这位年轻的咖啡馆「服务员」，其实是极客咖啡的 CEO。一头利落的短发，眸子里有着好奇和热情。她做过程序员，还拥有过 IT 技术社区多年的运营经验。

极客咖啡的一楼是新开张的，而二楼则早已运营了半年多。种种原因，并未向外过多的宣传，用蕾蕾的话来说，咖啡馆还在练内功。

半年多的历史当然称不上老咖啡馆，但它也不是最新的。在中关村创业大街的其他地方，新的咖啡馆或咖啡业务正层出不穷地出来。在蕾蕾看来，创业大街的咖啡还正热乎着，还变得更为多样。

继续「生长」的咖啡馆

创业大街最北边的「投资家」咖啡馆，据说是一帮域名投资者搞起来的。这几天时间进去，会看到门口右侧的咖啡台上，标着咖啡的价格。最低 9.9 元一杯的咖啡着实让笔者有些惊讶。不知道是这帮投资家财大气粗在做持续让利，还是只是一种临时性的促销。

那些深色纸包装的咖啡看上去还挺酷，还拥有一个特别的名字，never 咖啡。

进门左侧的墙壁上，还挂着一些域名及价码，好像是在公开出售。

「投资家」的东侧路口，京东 JD + 奶茶馆傲然屹立。互联网的江湖充满戏剧性，刘强东和奶茶妹的故事原来被称为绯闻，但绯闻后来逐渐被证实为真实事件，而奶茶馆似乎和绯闻相呼应地产生，有着一种娱乐效果。

京东财大气粗，这个奶茶馆也谋得了一块较大的面积。白、黄、红等暖色调是其主色调，在天气尚冷的时节会给人们带来几分暖意。走到里面空间敞亮。除了供应奶茶，咖啡也颇醇香可口。而咖啡台前正对的一长排台子上面，摆了不少的智能硬件。这些东西很多都能在京东平台上买到或众筹到。

地方大就有各种空间，包括 VIP 小隔间。在那里的墙上有一排显示框，室内的环境包括温度、湿度、噪声、甲醛、pm2.5 等数据一览无余。

再往南走，是言几又和黑马会。言几又的咖啡是和书香想伴随的——它主体是书店，兼卖各种酷玩，附带一个咖啡馆，咖啡馆的二楼又是一个会议厅，在上面，俞敏洪、袁岳等做过演讲。

在鑫鼎宾馆二楼的车库咖啡，在笔者去的时候，似乎不如以前拥挤，但热闹依然。从招聘墙上车库咖啡自己的「砸锅卖铁高薪寻人」的招聘信息上，可以推测，这家咖啡馆正在项目服务、商务合作和数据库建设以及活动方面进一步拓展。

处在大街中央的 Binggo 咖啡由灰色和褐色主打，庄重而不失俏皮。其一面主题墙设计得比较特别，延绵的水管状的装饰物似乎象征着源源不断的灵感的传递。它的一楼空间甚大，四四方方十分大气。有些墙上布置着投资家、创业者的头像被黑白化抽象化处理，有一种别致的味道。

在 2 号楼 2 层的投融资平台因果树不是咖啡馆，但木结构的门面古朴典雅，会让人误以为进入了一个收藏家的陈列室。它的位置需要曲径通幽，小扣柴扉，而它似乎不是对外开放的。

再往南走，一家名为「中国投资人中心」的处所听起来来头很大，由白色和灰色调主打，装饰风格亦古亦今。里面空间不大，于是别出心裁地搞了一个小阁楼，有趣的是好像有人偏爱这略显狭小的阁楼，好像可以「躲进小楼成一统」。这个「中心」不算咖啡馆，但在门口有一台叫「咖啡零点吧」的自动售卖机，咖啡、奶茶、热巧力等可以自助购买，价格不贵，而且售杯免费。

大街中段的 3W 咖啡馆在创业大街早已曝得大名，面积可能也是最大的。色调是清新绿加白色。里面舒适宽敞，元素多而不乱。挂着不少有着艺术水准颇高的名人肖像或摄影作品。想想，当墙上的乔布斯盯着你的时候，坐在那里是否会有一种别样的感觉？3W 似乎带来了某种创业图腾的氛围。

再过两三个处所，就到了极客咖啡，它走了一条不同的装修路线。门口的棕色和黑色以及茶色玻璃让人感到有些神秘，一楼的墙壁是水泥色的，显示出某种回归原始的后现代风格，房顶也没吊顶，显得层高更高，空间感更大，「车库」感更强。而咖啡台占地已近三分之一（当然，它还有二楼的空间）。按照蕾蕾的说法，这种设计其实是有其考虑的，因为极客咖啡走的是精致咖啡的路线，在咖啡吧台上，会有 4 分半钟的手冲咖啡时间，她希望把类似 BlueBottle 的精品咖啡文化带给创业大街的人们，特地安排了便于消费者观赏和等待的设计。

最南边新装修的一家贝壳 · 爱喜咖啡馆。木色和黄色并举，走的是明亮路线。里面造型优美。 1 层和 2 层是打通的和半敞开的，房子中间有楼梯上去，呈现出层次感。外墙上还镶嵌着一块显示屏，咖啡馆的创办者正在上面不遗余力地召唤创业者进入贝壳的创业大家庭。这位老板，在丰台有一块很大的创业孵化器。

在中关村创业大街上，创业咖啡的热潮还没有过去。而是有了更多的争奇斗艳。

创业服务向纵深发展

层出不穷并且多样的咖啡馆显示了这片街区的的活力。但去年下半年的时候，也有人提出创业大街「遭遇了冷空气」，「咖啡凉了」。

2015 年的中国股市急转直下，而创投领域也有了「资本的寒冬」的说法。创业大街的创业者们也有抱怨拿投资难的。或许，街区没有像以往那样熙熙攘攘。

但正如车库咖啡总经理李燕说过的一句话「热情其实是创业过程中最不具参考性的，因为创业本来就不是面子上的事。」创业并非人多势众就好。感性和亢奋并不能真正代替理性的循序渐进。咖啡表面上适度的冷却未必是坏事，免得烫了口。

咖啡本身正在走向多元化。在创业大街一带，有两岸，有星巴克，也有雕刻时光，也有「总理咖啡」、极客咖啡。同样是咖啡，却可以有多样化，实现不同的创新，适应不同的人群。创业服务也有异曲同工之妙。就拿因果树来说，据称用了大数据分析技术来指导投资，并在近期提出了期权交易。而由于创始人是个女性，目前它对女性投资者似乎有特别的青睐。

(责任编辑：admin)

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