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(麻辣拌) 创业好项目

2014-08-29 14:00 作者:中国合伙人创业网 来源:互联网 浏览: 次 我要评论 (条) 字号:大 中 小
7级公务员百度影音 疯狂大赛车百度影音 圣经故事百度影音 百度影音富山春居图 笨笨影院 曼谷保镖演员表 武则天秘史47集 东西宫略 粤语 胜女的代价2第一集 飘零影院 小罗 kajyy影院 追风电影网 法证先锋3国语全集 科幻片排行榜前十名
二十五、炭烤小龙虾
1.面筋的和面比例，缠制方法，煮制技巧，切割造型技术，串制方法，烤制过程 2.腌制用红油 3.外刷用酱料配方 4.外用撒料的调配

十九、新疆烤羊肉串正宗制作技法
7. 韩式水晶烤主料及加工
9. 韩式蘸料的改良配方：①韩式水晶烤淹酱改良　②韩式水晶烤蘸酱改良
二十二、特制秘方烤羊腿
1.秘制烤翅干料配方 2.秘制烤翅液体腌制料配方 3.秘制烤翅其他辅助料 4.单面烤翅,双面烤翅 5.微辣烤翅,麻辣烤翅的用料和腌制方法 6.超级变态辣味鸡翅配方 7.香菇味烤翅配方 8.留香烤翅配方 9.鸡翅尖，烤鸡肉串，烤鸡皮，烤鸡腿，烤鸡心，烤鸡骨架，烤鸡胗，烤鸡头，烤鸡脖，烤鸡脆骨 10.烤翅料油配方 11.烤翅盐料配方 12.烤翅酱料配方
1.韩式烤牛肉腌汁、蘸汁及烤制方法　2.韩式烤猪肉和烤羊肉的腌汁及烤制方法　3.韩式烤海鲜腌汁、蘸汁及烤制方法
一、日销3千元的烧烤技术配方
二十一、内蒙烤全羊技术
七、口口香烤豆腐
二十、正宗新疆烤全羊完整配方
五、正宗西安烤面筋技术
十一、烤鸡头的做法
二十三、炭烤生蚝
名师教学，宽进严处！    随到随学，包教包会！  
1.香叶水的做法 2.香料油的做法 3.烧烤增香料的制作 4.速冻食品的前期处理过程 5.速冻食品的烤制
1.烧烤种类肉品组合　2.肉的选择和腌制　3.烧烤流程技术　4.三种百度烤肉蘸料配方　5.香料粉配方
二十六、韩式水晶烧烤技术
1.鸡头的选择与前期处理方法 2.生鸡头的腌制配方与烧制方法 3.鸡头的煮制方法 4.黄卤鸡头腌制与烤制 5.红卤鸡头腌制与烤制 6.辣卤鸡头腌制与烤制 7.飘香辣鸡头腌制与烤制
1. 水晶烧烤/料理的特点：烹饪原料、烹饪技法、味型、色泽、口感、就餐形式、调味方法
1.黄卤烤鸡爪的制作 2.黄卤烤鸡爪的制作 3.猛辣卤烤鸡爪的制作

（天下溢鲜 上海韦英餐饮企业管理有限公司）QQ1195792272 联系人程老师 联系电话 02166289631
二、麻辣烤鸡排
1.诸葛烤鱼老油配方和做法 2.诸葛烤鱼烧烤油改良配方 3.豆豉味型烤鱼 4.麻辣味型烤鱼 5.泡椒味型烤鱼 6.酸菜味型烤鱼
1.鸡排的选择和处理方法 2.麻辣鸡排、五香鸡排、香辣鸡排、蒜香鸡排、超辣鸡排的腌制 3.鸡排的烤制方
  
1.肉串类腌制料的使用比例；2.鸡产品腌制料的使用比例；3.烤鱼类腌制料的使用比例； 4.排骨脆骨类腌制料的使用比例；5.烤制蔬菜类的技巧；6.穿串的技巧；7.烤制火候的技巧；8.秘制飘香酱的调制
3. 大尚宫水晶烧烤：①大尚宫水晶烤辣酱猪肉 ②大尚宫水晶烤牛排　③大尚宫水晶烤鸡翅　④大尚宫水晶烤牛舌　⑤大尚宫水晶烤腰花 ⑥大尚宫水晶烤羊肉　⑦大尚宫水晶烤五花肉　⑧大尚宫水晶烤八爪鱼　⑨大尚宫水晶烤牛筋　⑩大尚宫水晶烤猪肝
手把教学，学会为止！ 每月有不同优惠活动！   终身提供，技术支持！
十四、疯狂烤翅秘方
1.六种腌料的配制 2.秘制烤翅中 3.香辣烤翅腌渍 4.咖喱烤翅腌渍 5.蒜香烤翅腌渍 6.豉香烤翅腌渍 7.烤羊肉串腌渍与烤制 8.烤牛板筋腌渍与烤制 9.八种绝密烧烤粉和烧烤酱的配制
四、正宗诸葛烤鱼配方
2. 韩式正宗水晶烤: ①制作烤牛肉的腌汁　②制作烤牛肉的蘸汁　③韩式水晶烤牛肉制作　④制作烤猪肉的腌汁　⑤制作烤猪肉的蘸汁 ⑥韩式水晶烤猪肉制作　⑦制作烤海鲜的腌汁 ⑧金银蒜蓉酱的制作　⑨韩式水晶烤鱿鱼的制作　⑩韩式水晶烤虾的制作
十二、卤烤鸡爪
十五、正宗大连烤鱼技术
十、烤鸡头的做法
1.烧烤撒料的制作 2.烧烤酱料的制作 3.海鲜烧烤蒜油酱（母酱）、泡椒酱、蚝油酱的制作 4.羊肉串,板筋,鸡腿,鸡爪,鸡胗,鸡翅的腌制与串制技术 5.羊肉串,板筋,鸡腿,鸡爪,鸡胗,鸡翅的烤制技巧 6.秋刀鱼,扇贝,海虾,生蚝,牡蛎,香肠,茄子的前期处理 7.秋刀鱼,扇贝,海虾,生蚝,牡蛎,香肠,茄子的烤制技巧 8.豆腐,韭菜,蘑菇的烤制技术 9.月牙骨（脆骨）腌制与烤制技术 10.鱿鱼的前期处理,串制与烤制技术 11.面筋,牛丸,鱼豆腐,大虾,墨鱼仔的烤制 12.气烤炉 电烤炉 碳烤炉的优缺点分析 13.碳烤炉的尺寸和制作方法 14.碳的选择技巧 15.烧烤常见问题解答
十七、百度纸上烤肉
九、北京京螺山庄烧烤配方
辣香豆腐.鱼香豆腐.果香豆腐.蒜香豆腐等烤制方法
8. 韩式水晶烤蘸料：干料、水料、稀料、香辣酱四种水晶烤肉蘸料配方
6. 韩式水晶煎饼：①韩式水晶土豆饼制作 ②韩式水晶绿豆饼制作

1.鸡头的选择与前期处理方法 2.生鸡头的腌制配方与烧制方法 3.鸡头的煮制方法 4.黄卤鸡头腌制与烤制 5.红卤鸡头腌制与烤制 6.辣卤鸡头腌制与烤制 7.飘香辣鸡头腌制与烤制
十六、正宗状元烤蹄技术
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八、奇味窖烤配方
4. 水晶烤之果蔬类：①水晶烤水果类 ②水晶烤蔬菜类　③水晶烤副食品类
烤牛肉串,羊肉串,鸡肉串,猪肉串,牛板筋串,牛鞭串,猪心串,猪腰串,羊腰串,鸡珍,鸡心串,鱿鱼串,雪鱼串，烧烤香油的配制
十八、韩式烤肉配方

5. 韩式酱汤制作：①韩式酱汤 ②韩式大酱汤 ③韩式大酱汤的制作改良
三、速冷冻食品的烤制（牛丸，鱼丸，鱼豆腐，甜不辣等）
二十四、正宗炭烤乳鸽
六、脆香烧烤技术

十三、假日烤吧烧烤全套机密配方
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