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据悉，中国烘焙展览会作为中国最早的专业烘焙展览会，在亚洲最大的展馆广州琶洲广交会展馆，成功举办了第十七届展会，展会17年来从未间断并与烘焙行业发展日益密切。本届展会在展馆A区1.1-5.1展馆，展览面积共五个展馆约计55000平方米，参展企业近800家，邀请专业观众来自42个国家和地区，总数超过5万人次。 展会涵盖了烘焙行业烘焙原辅材料、添加剂企业，生产线、设备、器具、模具企业，包装设备、包装设计、生产企业到提供管理、培训、技术服务等整条产业链。随着展会规模的扩大、展会活动、展会信息平台的不断完善、影响力不断提升、其服务理念和组织模式得到了国内外烘焙企业的高度关注和认可，在本届展会中，香港美心、陶陶居、莲香楼、珠江莲蓉、伟隆、浩胜、赛思达、赛麦、昌岗、三能、广州酒家、真美、新麦、海惠沃特、三麦、美度等国内外知名烘焙品牌悉数亮相参展。 除此之外，展会从行业需求出发，结合中国烘焙行业发展趋势，特别推出了技术交流活动(烘焙群英荟第五季)、经营管理交流活动(烘焙文化与经济论坛等)、复合式烘焙营销中特饮的制作(咖啡展区等)等丰富多彩的内容。 关于烘焙机械行业 高新技术是用以表达在经济上能够取得重大效益的高端实用技术，也是当代烘焙机械科技发展的竞争重点。综观世界烘焙机械的技术发展，其国际竞争的主要内容是产品技术含量的竞争。当前在烘焙机械中广泛采用的高新技术，具有高智力、高效率、高竞争、高效益等基本特征。 由于各种高新技术不断应用，所以大大推进了各国烘焙机械产业的发展，由连续化生产代替了间歇式生产、由专业化生产代替了通用化生产、由大型化生产代替了中小型生产、由全程质量控制代替了最终产品的质量控制等，实现了烘焙食品加工和包装过程的连续化生产、专业化作业、自动化调节、全程化控制和产业化经营等。这些技术跨越，主要是高新技术在应用中发挥了重要作用，这种作用效果越来越显着。 专家认为，我国将完善烘焙机械行业的产业结构，加大科研投入力度，推动高端烘焙机械产品的普及工作，重点龙头企业建设技术研发实验室，加大科技及资金投入，生产出高端的产品。将来，我国烘焙机械产品必将朝着高端化的方向迅猛发展，同时烘焙机械制造业也能很好的体现出先进技术和科技的力量。 (责任编辑：admin) |
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