|
近日，在深圳举办的2025 HOTELEX系列论坛中，多场聚焦团餐产业与药食同源理念的专题活动相继举行，吸引了行业内外广泛关注。这些论坛不仅展示了行业前沿动态，更深入探讨了在消费升级与健康中国战略背景下，餐饮领域，特别是团体餐饮与健康膳食的未来发展方向。 12月16日，深圳市团餐行业协会2025食材展暨深圳团餐十周年庆典系列活动隆重登场。作为首次由协会组织的大规模亮相，本次活动汇聚了大湾区团餐产业链的众多代表，吸引了近千名专业人士参与。论坛聚焦校园、医院、机关、企业、养老及写字楼等多元化团体餐饮消费场景，核心议题围绕“数字创新如何引领团餐成长”与“智能科技赋予团餐怎样的变革”展开。现场通过“展示区+庆典大会”的组合形式，集中呈现了在食材供应链、智能设备、科技服务及人才培养等环节赋能企业降本增效的创新产品与解决方案。与会专家指出，在深圳这座国家食品安全示范城市的引领下，团餐产业正致力于从追求“规模化”扩张向“高质量”发展进行深刻转型，科技赋能成为实现这一目标的关键驱动力。 次日，行业目光转向传统养生智慧与现代消费市场的融合。12月17日上午，“食为药·厨为医”2025药食同源健康发展引领大会举行。该论坛由深圳市食品工业协会药食同源与健康专委会组织，旨在探讨如何将食疗养生理念自然融入日常三餐。会议指出，深圳作为粤港澳大湾区核心引擎与先行示范区，拥有平均年龄约32.5岁的庞大消费主力市场，对健康产品的需求潜力巨大。在“健康中国”战略深入推进的当下，论坛聚焦于如何通过优质、安全、标准化的药食同源产品，与餐饮消费市场进行创新性融合，以渐进方式改善亚健康状态，满足消费者对健康生活的追求。大会展示了深加工产业链的成果，力图让千年药食同源文化在当代焕发新的产业生机。 同日下午，紧接健康饮食主题，“康御杯”2025首届湾区有机餐厅有机汤王大赛暨有机食材产销对接会在同一场地接续举办。随着有机消费热潮的兴起，餐饮行业品质升级加速，有机健康饮食已成为市场核心需求之一。本次活动由广东省有机农业协会等单位联合发起，创新采用“赛事竞技+资源对接”模式。通过举办有机汤王烹饪大赛，并同步搭建有机农产品供应商与餐饮企业的精准对接平台，活动有效地汇聚了粤港澳大湾区的优质餐饮力量与上游有机食材资源，致力于从源头到餐桌推动有机餐饮生态链的完善与发展。 系列论坛的成功举办，清晰地勾勒出当前餐饮行业，特别是团餐与健康膳食领域的两大并行趋势：一方面是以数字化、智能化为代表的科技革新，正深度重构传统团餐的运营与管理模式，推动产业效率与服务质量双提升；另一方面是源自古老智慧的药食同源理念与现代有机消费观念紧密结合，正引领餐饮消费向营养化、健康化、品质化深度转型。这两股力量共同作用，预示着餐饮行业未来将更加注重科技赋能下的效率体验与底蕴深厚的健康价值，为市场发展开辟了新的增长空间。 (责任编辑：admin) |
| Tags:创业展会 |
- 上一篇：2025创交会海交会12月在穗举办，共筑湾区科创未来
- 下一篇：没有了
谈谈您对该文章的看