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今日，首届重要产品追溯展览会在上海国际会展中心召开，集中讨论新技术、新设备、新应用及精准扶贫等议题。永辉云创作为以“科技+供应链”双引擎驱动的新零售企业，也是国内商品溯源领域的示范企业，参加了本次展览会。 现场，永辉云创用实物和模型结合的方法，展示了其在生鲜商品智慧追溯领域的最新成果：永辉食品安全云网。通过这一追溯体系，永辉云创生鲜食材从最初的种植，到产品的收购、运输、加工和销售的所有环节信息都一览无余。同时，现场所有食材均配备“一品一码”，消费者通过扫码就可以了解到每一件商品背后的生产信息、运输过程、检疫信息等。此外，现场的生鲜食材试吃体验环节也吸引了不少消费者驻足品尝。 为此，永辉超市积极布局商品溯源系统，希望通过完善的商品溯源机制，保障供应安全、健康、高品质的生鲜食品。从2016年开始，永辉逐步搭建“食品安全云网”系统平台，运用数字化云技术手段，实现了食品在“原料—生产—加工—运输—销售”各个环节之间的可追溯性，从生产基地源头端、物流配送流通端、到门店销售端全程覆盖食品安全监控体系，同时还将商品的环节抽检数据通过数字化云技术同步上传，让食品安全公开、透明化。
此外，通过永辉食品安全云网，还可对永辉食品安全抽检数据、品牌农产品信息溯源资料、商品证件资料等信息进行汇总，统一输入到永辉食品安全云网大数据中台，最终消费者可以通过永辉食品安全云网的官网、超市门店云屏以及政府监管平台等渠道查看商品相关信息。 商品全链条检测是预防食品安全问题的重要方法，也是永辉食品安全云网搭建的重点。目前，永辉食品安全云网在全国已建立近150余个食品安全快速检测站点，覆盖全国20余个省份，每天检测2500批次以上商品，进入超市的生鲜产品会通过采购点、物流端、加工厂和门店端的多环节检测。通过上线“一品一码”的端到端供应链追溯体系、建设供应链追溯检测实验室、启动专属肉菜的全流程架构的追溯体系、上线区块链食品安全溯源系统、常年进行食品安全专项培训等举措，永辉正在不断探索运用数字技术实现国家商务部要求的“源头监控、进出监管、溯源可查”的追溯目标，帮助消费者追溯食品生产信息、物流信息、销售信息等，让消费者放心购买、放心消费，配合市场共建食品安全。 永辉食品安全云网发力智慧溯源，共建食品安全
当前，食品安全已成为重大民生议题，吸引越来越多老百姓关注。我国商务部从2016年起就大力推动重要产品溯源体系的建设，努力保障流通商品的质量安全。作为全国领先的零售业巨头，永辉超市自2000年开出第一家“农改超”生鲜超市以来，就以“杜绝餐桌污染，建设放心市场”为准则，始终将生鲜食品安全放在经营的第一位，积极响应商务部号召，共建食品安全。 全球生鲜直采供应链+区块链溯源技术，食品安全溯源更加可靠 (责任编辑：admin) |
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